あつあつ イワシのシソつみれスープ
レシピID:690621
骨ごとＦＰにかけるのでカルシウムたっぷり！！
シソが入っているので、臭みもないのでアッサリです。
シソが入っているので、臭みもないのでアッサリです。
材料 （ ２人分 ）
| ■ ★いわしのつみれ | |
| いわし | ４匹 |
| ●ネギ | 1/3本 |
| ●しょうゆ | 小さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●味噌 | 大さじ１ |
| ●片栗粉 | 小さじ２ |
| 大葉(シソ） | 10枚 |
| ■ ★スープ | |
| 水 | 5カップ |
| ◆酒 | 大さじ１ |
| ◆みりん | 大さじ１ |
| ◆だしじょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 人参 | 1/4 |
| 水菜 | 1束 |
-
1
-
鍋に水を入れ、お湯を沸かす。
-
2
-
いわしを手開きで３枚におろし、軽くＦＰにかける。
-
3
-
２に●を全部入れＦＰにかける。
かけすぎないよう注意！！
-
4
-
３に手でちぎった大葉をいれ手で混ぜる。
-
5
-
４を丸めて、１へ入れ、１５分位中火でアクを取りながら煮たら、◆を入れる。千切りにしたニンジンを入れさらに５分位煮る。
-
6
-
食べる直前に、水菜を入れて、しんなりしたら器に盛る。
コツ・ポイント
1.真ん中の中骨を入れるかはお好みです（私は入れてないです）
2.フワフワ食感にする為つみれのつなぎに卵を使用していないので、鍋に入れてからは崩れやすいのであまり触らない
3.水菜は入れてから時間がたつと色味が悪くなるので注意
2.フワフワ食感にする為つみれのつなぎに卵を使用していないので、鍋に入れてからは崩れやすいのであまり触らない
3.水菜は入れてから時間がたつと色味が悪くなるので注意
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
ありがとうです☆これから益々寒くなるからポカポカ温まりそう❤
ありがとうです☆お鍋美味しそうですね❤これからの季節に最高！
ありがとうです☆カルシウムたっぷり！！うちもやってみよ～❤
リピありがとうございます！！気に入って頂けて嬉しいです❤
ありがとうです☆ヘルシーでお腹一杯になりますよ～(＾0＾)v
ありがとうです☆いわしと味噌からけっこう味が出るんです❤
有難うです☆ふわふわで美味しそう～♪( ＾_＾)ｂ
有難うです☆とっても美味しそう♪お花の人参もカワイイですね❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/01
シソを美味しく食べる魚料理を考えて思いつきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 3位
- 5位
- 6位