里芋と春菊のキムチ炒め
レシピID:690718
お鍋で余った春菊やえのき茸、キムチありませんか？里芋をプラスして簡単炒め物の完成です。
材料 （ ２人分 ）
| 里芋 | ５〜６個 |
| 春菊 | １／２袋 |
| えのき茸 | １／３袋 |
| キムチ | １００ｇ |
| 醤油 | 大さじ１／２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| ごま油 | 適量 |
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1
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里芋は皮ごと柔らかく茹でて、皮を剥き食べやすい大きさに切る。春菊、えのき茸も適当に切っておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、里芋をさっと炒めてからえのき茸、春菊を加えさらに炒める。
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3
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春菊などがしんなりしたら、キムチと調味料を加えて味付けをして出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
お好みでキムチとマヨネーズの量を調整してください。
里芋は冷凍を使えばもっと簡単ですね〜〜
里芋は冷凍を使えばもっと簡単ですね〜〜
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/28
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