ツヤツヤ★スイートブレッド（ボルガ）
レシピID:690829
バターは練らずに溶かしちゃいます！外はカリカリ、中はフワフワの甘ぁ～いスイートブレッド（ボルガ/ＵＦＯパン）です♪
材料
| ●強力粉 | 200ｇ |
| ●砂糖 | 24ｇ |
| ●バター | 20ｇ |
| ●塩、ドライイースト | |
| 各4ｇ | |
| ●スキムミルク | 10ｇ |
| ●卵 | 20ｇ |
| ●水 | 134ｇ |
| ○薄力粉、バター、砂糖 | |
| 各50ｇ | |
| ○卵 | 40ｇ |
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1
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○のバターを溶かし、熱いうちに砂糖を加えてよく混ぜる。混ざったらふるった薄力粉、卵の順に加えて、その都度よく混ぜる。
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2
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キレイに混ざったら絞り袋に入れて涼しいところで休ませておく。
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3
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ＨＢに●の材料を全部入れて一次醗酵まで終わらせる。
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4
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一次醗酵が終わったら好きな数に分割してベンチタイム20分。
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5
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ガス抜きして丸めなおしたら二次醗酵40分。
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6
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オーブンを180℃に予熱し始め、予熱が完全に終わったら「2」の生地を「5」のパン生地の上に渦を描くように絞り出す。
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7
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180℃のオーブンで15分、予熱で5分焼いたら完成。
コツ・ポイント
「6」はオーブン予熱中に生地を絞り出してしまうと、どんどん下に流れていってしまいます。なるべくすばやく、オーブンに入れる直前に、パン生地中心部分にのせるように絞り出してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/01
スイートブレッドの上の生地はクッキー生地が正しいの？私はクッキー生地をのせるとメロンパンになっちゃうような気がするんで、パウンドケーキ生地をのせてます♪
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