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レシピID :690829
ツヤツヤ★スイートブレッド（ボルガ）
バターは練らずに溶かしちゃいます！外はカリカリ、中はフワフワの甘ぁ～いスイートブレッド（ボルガ/ＵＦＯパン）です♪
材料
●強力粉
200ｇ
●砂糖
24ｇ
●バター
20ｇ
●塩、ドライイースト
各4ｇ
●スキムミルク
10ｇ
●卵
20ｇ
●水
134ｇ
○薄力粉、バター、砂糖
各50ｇ
○卵
40ｇ
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1
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○のバターを溶かし、熱いうちに砂糖を加えてよく混ぜる。混ざったらふるった薄力粉、卵の順に加えて、その都度よく混ぜる。
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2
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キレイに混ざったら絞り袋に入れて涼しいところで休ませておく。
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3
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ＨＢに●の材料を全部入れて一次醗酵まで終わらせる。
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4
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一次醗酵が終わったら好きな数に分割してベンチタイム20分。
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5
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ガス抜きして丸めなおしたら二次醗酵40分。
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6
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オーブンを180℃に予熱し始め、予熱が完全に終わったら「2」の生地を「5」のパン生地の上に渦を描くように絞り出す。
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7
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180℃のオーブンで15分、予熱で5分焼いたら完成。
