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レシピID :690841

ランゴーシュ(揚げパン)

卵不使用。 友達の友達から教えてもらいました。 覚書です。

材料 ( たくさん(小麦粉1キロ分) )

イースト
30g
牛乳
500ml
小麦粉
1kg
サワークリーム
200g
1スプーン
砂糖
ちょっと
揚げ油
適量

1

牛乳にイーストを混ぜる。

2

1に残りの材料全て加えて混ぜる。
(多少大雑把でも大丈夫でした。)

3

補足
生地はべたべたするかもしれませんが寝かせているうちに扱いやすくなります。

4

最低30分以上寝かせる。

5

こぶし大くらいに4を分けて軽く丸めて手でのばす。

6

熱した油できつね色になるまで揚げる。

7

アツアツにサワークリーム、チーズ、にんにくなどをのせる。

8

付けるにんにくはすりおろしたもの、チーズは細かいチーズが良いです。

コツ・ポイント

冷めるとさくさくせず、いまいちになってしまいます。
初めてランゴーシュ食べた人は胃もたれしてしまうことが多いようです(汗
小麦粉1キロレシピなので食べきるの大変です。半量などで作ることをお勧めします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/11/29
ハンガリーの揚げパンです。

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