とろとろ＾＾生姜風味のさといも煮
レシピID:690989
トロトロの里芋がお好きな方＾＾生姜風味の甘辛あんが里芋にピッタリ☆
ねっとりとろとろおいしいですよ～♪
ねっとりとろとろおいしいですよ～♪
材料 （ 約4人分 ）
| 里芋 | １０個～ |
| 鶏ひき肉 | ２００ｇ |
| しょうが | |
| １片（お好みで調節して下さい） | |
| ●しょうゆ | 大３ |
| ●めんつゆ | 大３ |
| ●みりん | 大２ |
| ●酒 | 大２ |
| ●砂糖 | 大１ |
| お好みで大根やにんじん | |
| 角切りに | |
| ※鷹の爪 | 1つ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ☆味噌 | 大２ |
| ☆はちみつ | 大２ |
| 昆布（あれば） | １０㎝くらい |
| 万能ねぎ（あれば） | 適量 |
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1
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里芋は皮をむいて２～4等分にする（小さい場合は２つでｏｋ） 鷹の爪、万能ねぎは細かく刻んでおく。
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2
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フライパンに●印のものとしょうがをすりおろしながら加え全体的に混ぜる。
鷹の爪も細かく刻んで加える 中火にかけ炒める。
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3
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お肉がボロボロになってきたら水３００㏄程加え昆布をハサミで刻みながら加える。続けて里芋も加え柔らかくなるまで蒸し煮する。
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4
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味噌とはちみつを煮汁で溶きながら加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
出来上がり＾＾
コツ・ポイント
やや甘めです。
甘めが苦手な方はお好みで調味料を調節してください。
大根やにんじんを加えてもおいしいです。
フライパンひとつでできるのでとっても簡単ですよ～。
里芋の大きさは色々ですが、今回は家で採れた小芋を使いました。
甘めが苦手な方はお好みで調味料を調節してください。
大根やにんじんを加えてもおいしいです。
フライパンひとつでできるのでとっても簡単ですよ～。
里芋の大きさは色々ですが、今回は家で採れた小芋を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/29
家で採れた里芋がたくさんあり、毎日煮ころがしばかり作っていて・・・たまには他の味も・・
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