おからのコーンブレッド
レシピID:691015
アメリカの伝統的な家庭料理の付けあわせコーンブレッド。生のおからをたっぷり使って日米文化融合作品（？）に変身させました！
材料 （ 直径２０cm型 ）
| ☆イエローコーンミール | |
| 1カップ | |
| ☆生おから | 1カップ |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 大匙１ | |
| ☆塩 | 小匙１ |
| ◆卵 | 1個 |
| ◆豆乳 | 1カップ |
| ◆マーガリン | １/３カップ |
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1
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マーガリンはレンジで加温して溶かしておきます。
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2
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オーブンは２２０℃（４２５F）に温めておきます。
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3
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ボールに☆印の材料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
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4
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別のボールに◆印の材料を入れ混ぜます。
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5
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2つのボールの中身を合わせて、マーガリン（分量外）を薄く塗った型に流し込みます。
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6
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２０分～２５分を目途に表面がキツネ色になるまで焼きます。
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7
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竹串などを刺し、中まで火が通っていれば、粗熱を取って、型からはずして出来上がりです。
コツ・ポイント
計量カップはアメリカサイズ（２４０ｃｃ）を使用していますが、神経質にならず”だいたい”の量でも失敗はありません。（笑）
私は少し甘めの豆乳を使用し、ほんのり甘味を加えるのが好きです。
鉄製の型を使うと、外側が独特のカリカリ感で本格的に！
私は少し甘めの豆乳を使用し、ほんのり甘味を加えるのが好きです。
鉄製の型を使うと、外側が独特のカリカリ感で本格的に！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/29
アメリカ南部料理の豆料理などの付けあわせとして定番のコーンブレッド。ネットで見つけたアメリカ南部、本場のレシピをおからバージョンにアレンジしました。アメリカ人の夫には「ニセモノだぁ～」と不評ですが・・・ｆ（＾＾；
簡単で美味しいですよ。
簡単で美味しいですよ。
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