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(パン捏ね用のFPで作ります。)FPに、●の粉類を入れ数回回し、水とオリーブオイル加え、2分回して、生地を作る。
生地を取り出し、きれいにまるめて、室温で30分発酵させる。
生地を2分割して、丸め直して、ぬれ布巾をかけて10分休ませる。
じゃがいもの皮を剥き、8ミリにスライスしラップにくるんでレンジで加熱しておく。ケーキ型にオーブンペーパーをしいておく。
3の生地をめん棒でのばしてケーキ型にいれる。
5に、じゃがいも、にんにく、ローズマリーを押し込むようにのせ、ミックスペッパーをかける。オリーブオイルをまわしかける。
210度のオーブンで、20分焼く。