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ヘルシー♪おいしぃ♫♬高野豆腐の唐揚げ

レシピID :691326
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高野豆腐だからヘルシー♪コンソメとにんにく・生姜で旨味は十分！！カリッ☆ふわっとした唐揚げです(o☻ܫ☻o)
まるごーる まるごーる

材料 （ 15～20個分 ）

高野豆腐 4枚(60～70g)
小麦粉 大さじ4
塩コショウ 適量
○水 50cc
○粉末コンソメ 小さじ1
○醤油 小さじ1
○料理酒 大さじ1
○卵 1個
○にんにくチューブ 1cmくらい
○生姜チューブ 1cmくらい
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量

1

高野豆腐は水で戻し、よく絞り水分をきる。

2

写真

ボウルに高野豆腐を小さくちぎりながら入れ、小麦粉大さじ4と塩コショウをまぶしておく。

3

写真

○の材料を全て混ぜ合わせておく。

4

③を②に入れまんべんなく混ぜる。
更に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜる。

5

④を適当な大きさにオニギリを握るように形をまとめ、中温できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

④の小麦粉・片栗粉は揚げる直前に入れ混ぜて下さい。時間が経つと高野豆腐に吸われてしまいます。
⑤でまとめにくい場合は、小麦粉・片栗粉を足してください。
高野豆腐を小さくちぎるとカリカリ感UP☆大きめにちぎるとふわふわめに仕上がります♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/11/30

お豆の唐揚げから、高野豆腐で唐揚げできないかな～と想像して作ってみました！お肉の代わりにコンソメで旨味出してみました♪

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