めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ
我が家自慢の唐揚げデス☆
11’1’31 1000人話題入り!!大大大感謝(T_T)
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材料

鶏もも肉
300g
●おろしにんにく
1片
●おろししょうが
1片
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ1.1/2
●ごま油
小さじ1
1/2個
揚げ油
適量
◎薄力粉
大さじ1.1/2
◎片栗粉
大さじ1.1/2

1

写真

鶏肉は大きめの一口大にカット。
●の調味料を良くもみ込み、30分位おく。(冷蔵)

2

写真

次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。

ここでも出来たら30分程おく。(時間無ければすぐに3へ)

3

2に◎を入れて混ぜる。
★カリッと仕上げたい場合は、ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。

4

写真

中温の油で揚げる。

5

写真

まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2~3分置く。

油を高温に上げる。

6

高温の油に5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。

7

れぽ下さった、さおなおさんへ☆彡
間違えてコメント入れずに掲載してしまいました!!
ごめんなさいっ
れぽ有難うございます

コツ・ポイント

2度揚げする事で中はジューシー、外はカリカリに仕上がりマス♪

さっぱりと簡単に、塩唐揚げもおススメ~♪
  ↓
『塩唐揚げ』レシピID :1306316

このレシピの生い立ち

ジューシーな唐揚げを目指して作りました☆
レシピID : 691327 公開日 : 08/11/30 更新日 : 12/10/31 English version

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**   大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8,942 (7,537人)

14/11/21

写真

りぴです☆本当にジューシーで唐揚げと言えばこれ!止まらぬ旨さ♡

★peko★

りぴありがとうございます♪いつも作って下さり嬉しいです^^

14/11/21

写真

とても美味しかったです!!!

ぷにえぷに丸

美味しく作って下さり嬉しいです~♪

14/11/21

写真

唐揚げの味がちゃんと美味しい!揚げてないから見た目は違うけど(笑

りっつっつっ

揚げずに作って下さったんですね!アレンジ感謝です♪

14/11/21

写真

しっかり美味しい味に仕上がりました。また作ります(^^)

eriribon

美味しく作って下さり嬉しいです~♪

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ぱんこ625 2013年09月22日 17:12
shikikaさん
初めまして♪

初唐揚げレシピに選んで頂き光栄です。
おいしく召し上がって頂けて良かった~^^

また作って頂けたら嬉しいです♪
ありがとうございました!
Profile まりりんご@まっく 2013年11月21日 20:43
はじめまして♪

とっても美味しそうなので、是非作らせていただこうと思うのですが、唐揚げはフライパンやお鍋でも揚げることはできますか?

アドバイスや気を付けるポイントなどあったら、是非教えていただきたいです。
よろしくお願いします♡
ぱんこ625 2013年11月25日 06:41
まりりんご@まっくさん

お返事遅くなってしまいごめんなさいっ
フライパンやお鍋でももちろん作れますよ~!
私は鉄鍋にお肉がひたひたになる位の油を入れて揚げています^^
Profile ぺろたん。 2014年01月06日 13:12

初めましてo(^▽^)o
いきなり質問すみません(T_T)

とてもおいしそうなレシピなので、
作らせていただこうと思ってるのですが、
今家にチューブのにんにくと
しょうがしかなくて。。。
チューブのものでも大丈夫でしょうか?
あと、チューブでもよろしければ、
だいたい計量スプーンに換算したら
どのくらいでしょうか?

よろしくお願いします_(._.)_
Profile みくぞう☆ 2014年03月03日 02:27
こんばんは。夜分遅くにすみません。

明日作ろうと思ってるんですが、ノンフライヤーであげるときも一緒の過程(量)で大丈夫なんでしょうか。揚げ物を作る用の鍋がないもので…。

お願いします。

ぱんこ625 2014年03月03日 10:33
ぺろたん。さん
ごめんなさいーーーー!!!
コメント見落としておりましたっ

もちろんチューブでも大丈夫です!
ってもう遅いですよね。。。
ほんとごめんなさいm(_ _"m)
ぱんこ625 2014年03月03日 10:39
みくぞう☆さん こんにちは♪
レシピ見て下さってありがとうございます^^

ノンフライヤー私使った事がないので。。。
お答え出来ません~
申し訳ないです(T.T)
Profile chie0322 2014年03月18日 16:57
今週末から揚げ大好きな主人に作りたいのですが、このレシピでは何人前できますか?よく食べる人で私の両親も加わるので、倍の量にしようかと思っています。
ぱんこ625 2014年03月20日 15:51
chie0322さん
300gなのでご家庭にもよると思いますが、2~3人前でしょうか。
よく食べる方でしたら1.5~2倍作られても良いかと?
Profile ひぃ13 2014年04月26日 17:35
こんなに美味しい唐揚げが作れるなんて感激です!最高のレシピをありがとうございました!
3歳の小食な息子がバクバク食べてくれて、あっという間になくなり、2回も揚げました(*´艸`*)笑。
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