めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

Description

我が家自慢の唐揚げデス☆
11’1’31 1000人話題入り!!大大大感謝(T_T)

材料

鶏もも肉
300g
●おろししょうが
1片
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ1.1/2
小さじ1
1/2個
適量
◎薄力粉
大さじ1.1/2
大さじ1.1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は大きめの一口大にカット。
    ●の調味料を良くもみ込み、30分位おく。(冷蔵)

  2. 2

    写真

    次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。

    ここでも出来たら30分程おく。(時間無ければすぐに3へ)

  3. 3

    2に◎を入れて混ぜる。
    ★カリッと仕上げたい場合は、ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。

  4. 4

    写真

    中温の油で揚げる。

  5. 5

    写真

    まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2~3分置く。

    油を高温に上げる。

  6. 6

    高温の油に5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。

  7. 7

    れぽ下さった、さおなおさんへ☆彡
    間違えてコメント入れずに掲載してしまいました!!
    ごめんなさいっ
    れぽ有難うございます

コツ・ポイント

2度揚げする事で中はジューシー、外はカリカリに仕上がりマス♪

さっぱりと簡単に、塩唐揚げもおススメ~♪
  ↓
『塩唐揚げ』レシピID :1306316

このレシピの生い立ち

ジューシーな唐揚げを目指して作りました☆
レシピID : 691327 公開日 : 08/11/30 更新日 : 12/10/31

このレシピの作者

ぱんこ625
2015年からパン屋になりました
876BAKERY
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14,727 (11,934人)
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2023年2月5日

美味しいレシピありがとうございます。

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2023年2月5日

下味冷凍しました。ふわふわジューシーでリピ決定です!

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2023年2月5日

こんがり良い色に揚がりました。2度揚げ大事ですね。

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2023年2月5日

カリッとならなかったのでまた挑戦します。