めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ
我が家自慢の唐揚げデス☆
11’1’31 1000人話題入り!!大大大感謝(T_T)
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材料

鶏もも肉
300g
●おろしにんにく
1片
●おろししょうが
1片
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ1.1/2
●ごま油
小さじ1
1/2個
揚げ油
適量
◎薄力粉
大さじ1.1/2
◎片栗粉
大さじ1.1/2

1

写真

鶏肉は大きめの一口大にカット。
●の調味料を良くもみ込み、30分位おく。(冷蔵)

2

写真

次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。

ここでも出来たら30分程おく。(時間無ければすぐに3へ)

3

2に◎を入れて混ぜる。
★カリッと仕上げたい場合は、ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。

4

写真

中温の油で揚げる。

5

写真

まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2~3分置く。

油を高温に上げる。

6

高温の油に5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。

7

れぽ下さった、さおなおさんへ☆彡
間違えてコメント入れずに掲載してしまいました!!
ごめんなさいっ
れぽ有難うございます

コツ・ポイント

2度揚げする事で中はジューシー、外はカリカリに仕上がりマス♪

さっぱりと簡単に、塩唐揚げもおススメ~♪
  ↓
『塩唐揚げ』レシピID :1306316

このレシピの生い立ち

ジューシーな唐揚げを目指して作りました☆
レシピID : 691327 公開日 : 08/11/30 更新日 : 12/10/31 English version

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**   大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8,978 (7,565人)

14/11/27

写真

すっごく美味しかった!!リピ決定〜♫

♪みずきんぐ♪

お口に合って良かったです~♪れぽ感謝です

14/11/27

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今日もあっという間になくなりました。家族みんな大好きです♡

あいりmama+

お口に合って良かったです~♪れぽ感謝です

14/11/27

写真

醤油味と塩味を両方作りました♩美味しすぎてすぐなくなりました♡

にゃおみゃお

お口に合って良かったです~♪れぽ感謝です

14/11/27

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人生で初めて唐揚げを作りました♡このレシピに出会えてよかった♪

あゆたむ

お口に合って良かったです~♪れぽ感謝です

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Profile ぺろたん。 2014年01月06日 13:12

初めましてo(^▽^)o
いきなり質問すみません(T_T)

とてもおいしそうなレシピなので、
作らせていただこうと思ってるのですが、
今家にチューブのにんにくと
しょうがしかなくて。。。
チューブのものでも大丈夫でしょうか?
あと、チューブでもよろしければ、
だいたい計量スプーンに換算したら
どのくらいでしょうか?

よろしくお願いします_(._.)_
Profile みくぞう☆ 2014年03月03日 02:27
こんばんは。夜分遅くにすみません。

明日作ろうと思ってるんですが、ノンフライヤーであげるときも一緒の過程(量)で大丈夫なんでしょうか。揚げ物を作る用の鍋がないもので…。

お願いします。

ぱんこ625 2014年03月03日 10:33
ぺろたん。さん
ごめんなさいーーーー!!!
コメント見落としておりましたっ

もちろんチューブでも大丈夫です!
ってもう遅いですよね。。。
ほんとごめんなさいm(_ _"m)
ぱんこ625 2014年03月03日 10:39
みくぞう☆さん こんにちは♪
レシピ見て下さってありがとうございます^^

ノンフライヤー私使った事がないので。。。
お答え出来ません~
申し訳ないです(T.T)
Profile chie0322 2014年03月18日 16:57
今週末から揚げ大好きな主人に作りたいのですが、このレシピでは何人前できますか?よく食べる人で私の両親も加わるので、倍の量にしようかと思っています。
ぱんこ625 2014年03月20日 15:51
chie0322さん
300gなのでご家庭にもよると思いますが、2~3人前でしょうか。
よく食べる方でしたら1.5~2倍作られても良いかと?
Profile ひぃ13 2014年04月26日 17:35
こんなに美味しい唐揚げが作れるなんて感激です!最高のレシピをありがとうございました!
3歳の小食な息子がバクバク食べてくれて、あっという間になくなり、2回も揚げました(*´艸`*)笑。
Profile 【あかね】 2014年12月11日 15:16
はじめまして(♡˙︶˙♡)
質問なんですが、薄力粉は小麦粉代用出来ますか?
ぱんこ625 2014年12月12日 17:11
あかねさん
はじめまして^^

薄力粉は小麦粉ですよ~
Profile 【あかね】 2014年12月12日 18:43
ありがとうございます!
今から作ります٩(๑>∀<๑)۶
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