豚とチンゲンサイともやしの塩炒め

豚肉は3～4cm幅に切る。
チンゲンサイの葉の部分はざく切り、茎は縦に6～8等分に切る。

もやしは時間があれば、根を取っておく。
にんにくと生姜はみじん切りに。
片栗粉は同量の水で溶いておく。

フライパンに油（適量）をひき、にんにくと生姜を弱火で炒め、香りを出す。
豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。

酒を鍋肌からふり、砂糖、塩も加えて味を整える。
全体に調味料が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にごま油を加え、風味をつけて出来上がり☆