豚とチンゲンサイともやしの塩炒め
レシピID:691333
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚バラ肉（小間切れでも可） | |
| 200g | |
| チンゲンサイ | 2株 |
| もやし | 1袋 |
| にんにく | 1～2かけ |
| 生姜 | 1かけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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豚肉は3～4cm幅に切る。
チンゲンサイの葉の部分はざく切り、茎は縦に6～8等分に切る。
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2
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もやしは時間があれば、根を取っておく。
にんにくと生姜はみじん切りに。
片栗粉は同量の水で溶いておく。
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3
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フライパンに油（適量）をひき、にんにくと生姜を弱火で炒め、香りを出す。
豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。
-
4
-
チンゲンサイの茎の部分ともやしを加え、強火で炒める。全体に油が回ったら、葉の部分も加え更に炒める。
-
5
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酒を鍋肌からふり、砂糖、塩も加えて味を整える。
全体に調味料が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
6
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最後にごま油を加え、風味をつけて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜を炒めるときは、強火でさっと火を通すようにしてください。野菜から水が出ますが、水溶き片栗粉でとろみをつけるので大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(16人)
美味しそうに作っていただき、ありがとうございます♪
リピありがとー！他のレシピもチャレンジしてみてね
リピだなんて嬉しいです☆また作ってくださいね。つくれぽ感謝♪
美味しそう☆お弁当にもいいですね～！ありがとうございます♪
初つくれぽおめでとう（＾＾）美味しそうにできてるね！
野菜でかなりボリュームＵＰですよね♪ありがとうございます！
ありがとうございます♪野菜は炒めると沢山食べられますよね～！
記念すべき10件目のつくれぽありがとうございます☆嬉しい！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/30
母に教えてもらいました。
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今日の夜に作りました。
おいしかったです。
こってり好きな一家なんですけど，たまにはあっさり・・・
と探していて出会ったレシピです。
簡単だけど，なかなか本格的ですよね。
すてきなレシピ，ありがとうございました。
はじめまして。
つくれぽありがとうございました♪
このレシピは、料理を始めたばかりの頃に教えてもらったので、簡単です（笑）
でも意外と生姜やにんにくでしっかり味はついてるのかもしれません。
これからもヨロシクお願いします！