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✿全粒粉入り✿クリスピーピザ生地✿

レシピID:691417
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'09.1.26話題入り♪
イーストなし、発酵なし♪
全粒粉入りのカリッとした生地です。
焼き方にコツあり!

材料 ( 30センチ×30センチの天板1枚分 )

強力粉 80グラム
薄力粉 50グラム
全粒粉 20グラム
小さじ1/3
ぬるま湯 70cc
オリーブオイル 大さじ1

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材料をすべてボールに入れます。

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お箸でぐるぐるかき混ぜる。

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ボールの中で少しこねて、ひとまとまりになったら…

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台の上に出して3~5分ほどこねる。

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生地がつるんとなったら完成。

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ボールに入れてラップをして室温で30分お休み。

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オーブンを220度に温め始める。このとき天板を一緒に入れて温める。(これがコツ)

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30分たったら生地を台の上に出し、手で押さえて…(この生地は手粉がいりません)

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両手で左右に引っ張りながら広げていく。

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時々麺棒を使って、真ん中の厚い部分を伸ばす。

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このくらいの厚さ…

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天板いっぱいに広げたら、(私のはところどころ薄い~すみません~)

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お好きな具を乗せてお作りくださいね。

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ここでは、
チーズ、トマト、ベーコン、玉ねぎ…バジルにオレガノ。生地が薄いので具は少なめのほうがカリッと焼けます。

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余熱が完了したら、
アツアツの天板を取り出して…

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生地を乗せる。
(火傷に注意)

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220度オーブン
(電気)で12~13分焼く。完成~

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キッチンバサミでカットするといいですよ~(私は下に敷いているオーブンシートまで切った、
アホたれ日本代表)

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生地の端っこがカリッとなるまでしっかり焼いた方が美味しいです~

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クリスマスの集まりに、お昼御飯に、お正月に作っても案外喜ばれます。

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'09.1.26話題入りしました♥素敵なピザを作って下さった皆さん、ありがとう。

コツ・ポイント

■焼き方にコツありです。
オーブンを温める時に天板を一緒に温めます。
こうすると、生地の底部分がかりっと焼けます。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80(63人)

09/11/07

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おいしいですね!定番にします☆スモークチキンに自家製レタスで☆

写真 AMAKIWI

なんて美味しそうな具材なんでしょう^^たべたくなりました❤

09/11/03

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初めまして♪素早く出来て嬉しいです。生地の食感にコツも納得です

写真 マックの奥さん

初めまして❤すっごく美味しそうなので見とれています^^大感謝

09/10/31

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端っこカリカリ美味しい~♪簡単手軽でいいですね!また作ります♡

写真 satokohime

うわ~美味しそう^^作ってくださって嬉しいです。ありがとう❤

09/10/25

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ぱりぱり旨っ!欲張って4種類~満月さんのトマトソースで♪

写真 ちわここ

凄いですね!! なんて美味しそうなんでしょう^^ありがとう

09/10/13

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友人たちが来たので、また!作ってしまいました。大好評でした。

cafe kiyo

今日もなんだかとっても素敵なピザですね。お友達幸せですね~♥

09/10/04

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手軽に作れてgoo!サクサクリスピー美味しかったです(^-^)

写真 なゆあ

美味しそうなピザですね。作って下さってありがとうございました

09/10/03

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パリパリで美味しかった(^u^)主人も喜んでくれました♪

写真 大盛のーちゃん

とっても美味しそうですね!作って下さって感激です。ありがとう

09/09/24

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3回目☆主人の一番のお気に入り( *´艸`)秋なのでキノコ沢山♪

写真 m@rico

うわ~美味しそう!!3回目感激です!どうもありがとう!!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/12/13
中途半端に残った全粒粉を使うために考えました。

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