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(7品)
レシピID :691513
＝☆とろうまキャベツロール巻き☆＝
材料 （ 4～6人分 ）
キャベツ（白菜）
一個（1/2個）
豚薄切り肉（ロース、バラ）
700グラム
★醤油
200ＣＣ
★だし汁
250ＣＣ
★酒
150ＣＣ
★みりん
50ＣＣ
★砂糖
大匙3
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1
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キャベツ4～5枚ずつに分けてラップに包んで しんなりとするまで レンジで温める。
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2
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キャベツの芯を
包丁でこそげる。
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3
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キャベツの葉を
二枚平らに広げる。
そこに茶こしなどで小麦粉をまんべん
なく振りかける。
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4
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その上に豚薄切り肉
を重ならないように
並べる。
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5
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全体にクレイジー
ソルトをかける。
（塩コショウでもいい）
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6
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片方をもう一つの
上に重ねる。
両脇を少しだけ
内側に折り込む。
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7
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手前の方から
向こう側に丁寧に
巻いていく。
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8
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巻き終わった感じ。
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9
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巻き終わりを下にして、鍋に平らになるように並べ、★の材料を 注ぎ込む。ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で20分煮る。
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10
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蓋をして10分休ませ、ロールを半分に切り、皿に並べる。
コツ・ポイント
最後蓋をして休ませる時間が長ければ長いほど味が染みます。ロールを食べやすい大きさに切ってお弁当にも入れられます。やわらかいので小さいお子さんやお年寄りの介護食にも向いています♪切り分けてから冷凍するほうがいいかも。
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