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(23品)
レシピID :691525
フルーツたっぷり☆しっとりフルーツケーキ
溶かしバター使用の失敗のないお手軽レシピです。翌日以降のほうが味がしっとり馴染んで美味しいです♪
材料 （ 18ｃｍパウンド型 2台分 ）
無塩バター
180ｇ
グラニュー糖
140ｇ
卵（L玉）
3個
◎アーモンドプードル
50ｇ
◎薄力粉
170ｇ
◎ベーキングパウダー
小さじ1
ドライフルーツ類
140ｇ
ナッツ類（アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ピカンナッツなどなんでもOK）
適宜
ラム酒（またはグランマニエ、ブランデーなど）
大さじ4
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1
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ドライフルーツ、ナッツ類をボウルに入れ、ラム酒を混ぜておく。バターは湯せんで溶かしておく。
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2
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パウンド型に敷き紙を敷いておく。オーブンは170℃に余熱する。
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3
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溶かしておいたバターにグラニュー糖をいれ、泡だて器でざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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バターが熱い場合は荒熱を取り、卵を1つずつ割り入れよく混ぜる。
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5
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◎の粉類をあわせて振るい入れ、ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜ合わせる。
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6
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粉気がなくなったら１のフルーツ・ナッツを一気に加え、ツヤが出るまでさっくり混ぜ合わせる。
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7
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敷き紙を敷いた型に1/2ずつ流し込む。
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8
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170℃で45～55分焼成する。
竹串で差してみて何もついてこなければ焼き上がり。キッチンペーパー等をかぶせて冷ます。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/11/30
バターをレンジで柔らかくしようと思ったら、うっかり溶かしてしまったので、溶かしバターを使ったフルーツケーキを作りました。材料の分量は、こととろさんのフルーツケーキ（レシピID :246895）を参考にさせていただきました。
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