
さつまいもを茹でるか蒸すかして皮を剥き(冷めたもの)200gと♡の材料をフードプロセッサー等で混ぜてクリームを作る。
パンケースにクリーム250gとパン生地の材料(牛乳は温度調節する)を入れ生地コースでスタート。❀を容器にセットする
傷みやすい生地ですので、成形時には生地を強く引っ張り過ぎないで下さいね(*´ω`*)打ち粉&手粉を少量使用しました。
HBの1次発酵が終了したら、フィンガーテストで発酵状態を確認する。発酵不足の場合は追加発酵して下さい。
発酵が終了したらパンケースから取り出し→分割→丸め→固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム20分
丸め直して天板に並べ、約2倍になるまで2次発酵。180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。
お持ちのオーブンに合わせて、焼成温度や時間は調節して下さいね~♫
トップ画像は、8分割、エンジェル・ババロア型(アルミ)18cm使用です♡ 180度で20分
3分割、キャセロールミニ食パン型で♡ 190度20分
クリスマスバージョンのクグロフ型で♡
10/10/10めでたく話題入りさせていただきました*´艸`ありがとぅございます♡
11/11/16
倍量で手捏ね!凄過ぎます~☆嬉しぃ♪作ってくれてありがとぅ♡
11/11/14
momoprettyサンのお口に合って嬉しぃ~♪ありがとぅ♡
10/12/04
何度もだなんて感激~~!お役に立てて嬉しぃです♪ありがとぅ♡
10/11/01
リングって可愛ぃよね~(❀´ω`❀)♬♫素敵れぽありがとぅ♡
10/10/18
感激コメント!とっても嬉しぃです(*´ェ`*)♪ありがとぅ♡
10/10/16
娘チャンにも喜んでもらえて感激です~(✪ω✪)♪ありがとぅ♡
10/10/12
おいしく焼けて良かったです~^^❤可愛ぃ丸パンでありがとぅ♡
10/10/10
キメ細かな焼き上がりにうっとり~❤(*´ェ`人)ありがとう♡
10/01/29
おぉ☆ふわふわでおいしそぅですね~(✪ω✪)ありがとぅ♡
10/01/25
素敵♪なるほど!テーブルブレッドにイケましたか!ありがとぅ♡
10/01/19
嬉しぃ♬♫また作ってくださいね~(❀´ω`❀)ありがとぅ♡
09/11/22
焼きたて!手作りならではの食べ方ですね~^^✿ありがとぅ♡