ゴボウ牛肉巻(無水鍋使用)
レシピID:691583
実家の定番正月料理（おせち）です♪♪
美味しいので、いつも催促して作ってもらいました☆
美味しいので、いつも催促して作ってもらいました☆
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉（すき焼き用） | １０枚 |
| ゴボウ | １本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ 調味料 | |
| すき焼きのタレ | 100ｃｃ |
| 無い場合は… | |
| 醤油・みりん・だし・砂糖 | |
-
1
-
ゴボウを洗い、長さ5センチになるべく細く切ります。水にさらしてアク抜きしておきます。
-
2
-
まな板に牛肉を広げ、水を良く切ったゴボウを巻きます。厚みは直径３センチ位。
巻き終わり２cmに片栗粉をつけて接着。
-
3
-
巻き上がったもの全体の表面に、片栗粉をまぶします。
-
4
-
鍋に調味料を入れ、３を重ねずに並べます。中火で煮立たせます。15分以上弱火～中火で（ゴボウが柔らかくなるまで）煮ます。
-
5
-
煮てる最中に、煮汁を1～2回上からかけて、出来上がりです。食べやすい大きさに切って、盛り付けます。
-
6
-
冷めても美味しいです。おせちのお重のメイン料理にしてください♪
無水鍋がない場合でも、ひたひたで煮れば出来ます。
コツ・ポイント
煮てる最中は弄らない（巻き終わりからバラけてきます）
えのきや人参を巻いても美味しいですよ♪
えのきや人参を巻いても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/30
実家の母の味です。すき焼き肉が余ったときに。（滅多に無いでしょうが/(笑)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 15位
コメント