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レシピID :691583

ゴボウ牛肉巻(無水鍋使用)

ゴボウ牛肉巻(無水鍋使用)
実家の定番正月料理（おせち）です♪♪
美味しいので、いつも催促して作ってもらいました☆
ジンジャー☆ ジンジャー☆

材料 （ ２人分 ）

牛肉（すき焼き用）
１０枚
ゴボウ
１本
片栗粉
適量
■ 調味料
すき焼きのタレ
100ｃｃ
無い場合は…
醤油・みりん・だし・砂糖

1

ゴボウを洗い、長さ5センチになるべく細く切ります。水にさらしてアク抜きしておきます。

2

まな板に牛肉を広げ、水を良く切ったゴボウを巻きます。厚みは直径３センチ位。
巻き終わり２cmに片栗粉をつけて接着。

3

巻き上がったもの全体の表面に、片栗粉をまぶします。

4

鍋に調味料を入れ、３を重ねずに並べます。中火で煮立たせます。15分以上弱火～中火で（ゴボウが柔らかくなるまで）煮ます。

5

写真

煮てる最中に、煮汁を1～2回上からかけて、出来上がりです。食べやすい大きさに切って、盛り付けます。

6

冷めても美味しいです。おせちのお重のメイン料理にしてください♪

無水鍋がない場合でも、ひたひたで煮れば出来ます。

コツ・ポイント

煮てる最中は弄らない（巻き終わりからバラけてきます）
えのきや人参を巻いても美味しいですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/30
実家の母の味です。すき焼き肉が余ったときに。（滅多に無いでしょうが/(笑)

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