レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(2品)
レシピID :691622
ジャムのパウンドケーキ （イチジクで♪）
材料 （ パウンドケーキ１本分 ）
●小麦粉
１４０ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ１
●バター（マーガリンでも可）
１００ｇ
●砂糖（2回に分けて使います）
８０ｇ
●卵（卵黄と卵白に分けて使います）
２個
●ジャム（今回はイチジク）
１００ｇ
-
1
-
●小麦粉とベーキングパウダーはふるっておきます。（空気を含ませると、ふんわり焼けます。）
●バターは常温に戻しておく
-
2
-
バター全量と、砂糖の半量（40ｇ）を2～3回にわけて泡だて器で混ぜる。
（ちなみに写真は２倍量で作った時のです）
-
3
-
卵黄を混ぜる。
（＊写真は倍の4個ですが2個入れて下さいね！）
●オーブンを190度に温める。
-
4
-
別のボウルで、卵白と、残りの砂糖（40ｇ）をハンドミキサーでひたすら混ぜる！（ここは重要）
-
5
-
３のバターのボウルに、小麦粉・ベーキングパウダー・ジャムをヘラで混ぜる。
-
6
-
先ほどのボウルに、４の卵白（メレンゲ）を3回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜてください。
-
7
-
型に入れて、190度のオーブンで25分焼き、温度を下げて170度でまた25分焼きます
終わり♪
-
8
-
↑試作品で、メレンゲを泡立てずに全卵をただ混ぜただけで焼いてみました。断面が荒いでしょ？頑張ってメレンゲを泡立てましょう
コメント