キノコのガーリックオイル焼
作り方
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1
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椎茸とエリンギの傘は大きめに切る。エリンギの軸は手で割く。
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2
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にんにくは極微塵切り。パセリと大葉は微塵切り。
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3
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フライパンにオリーブオイルを引きにんにくを熱する。1を加えてしばらく炒める。ガーリックマーガリンとパセリ、大葉を加える。
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4
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味を見ながら塩を振る。
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コツ・ポイント
にんにくは出来るだけ細かく刻む。
このレシピの生い立ち
エスカルゴやアヒージョのようなおつまみを作りたくて