«あんみつ のレシピ (44品)
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レシピID :691713

らっきょ♪のタルタルソース

らっきょ♪のタルタルソース
らっきょ♪でお手軽に
美味しいタルタルソースが出来ます。
我が家のらっきょうの消費はほとんどこれ。
あんみつ あんみつ

材料 （ 6人分 ）

卵
2個
らっきょう甘酢漬け
小粒30～40個
玉葱
半分
マヨネーズ
適量150㏄位？
らっきょうの漬け汁
大さじ1
パセリ（生でもドライでも）
適宜
塩コショウ
適宜
フライもの
（本日は牡蠣フライ）

1

まずは、ゆで卵を作ります。
玉葱半分は微塵切りにして水にさらしておきます。

2

らっきょうも微塵切り。ちょっと切りにくいけどね。

3

ゆで卵ができたら皮を剥き、微塵切りに。

4

ボールに2のらっきょうと3のゆで卵を入れ、水切りしてキッチンペーパーできゅっと絞った玉葱も加えて、マヨネーズで混ぜ混ぜ。

5

パセリも加えたら、らっきょうの漬け汁で少しゆるくします。塩コショウで味をピンとさせて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵とらっきょうはだいたい同量位がいいかもです。
卵の配分を多目にすれば酸味マイルドになります。
後の分量はお好みで調節してみてください。セロリ入れても美味しいですよ。レモン汁もお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/01

写真

らっきょうの酸味が、こってりタルタルソースをさっぱりに☆

むさちゃん

わ～ありがとです！らっきょがいい仕事してます？（笑）

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/30
以前ピクルスの代わりにいいんじゃ？と、らっきょうで作ってみたら美味しかったので、
我が家はずっとこのタルタルソースです。
いつもはいい加減に作っていたけれど分量量ってみました。

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