«くるニャンシのレシピ (11品)
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シンプル肉じゃが☆

レシピID:691719
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肉じゃがだけに具はホントにシンプル肉とじゃがとしらたきのみ。でもうまみたっぷり、じゃがはほっこりのやさしい煮物です。

材料 ( 2人分+ベビ1食分 )

じゃがいも 中3個
玉ねぎ 中1個
豚バラ肉
130~150グラム
しらたき 小1袋
大さじ1
*みりん 大さじ2.5
*砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2

1

じゃがいもは1口大に切り、玉ねぎは薄切りに、豚バラ肉は2センチ幅くらいにしらたきはあく抜きしておく。

2

フライパンにごくごく少量の油を入れ豚バラ肉を色が変わるまで炒め、一度取り出す。

3

②のフライパンで玉ねぎをややきつね色になるまでじっくり炒める。やさしいうま味のポイントはココ★

4

②の豚バラ肉とじゃがいも、しらたきを入れ炒めて全体に油がまわったら、水150CC入れて沸騰したらアクをとる。

5

*の調味料を入れたら、落とし蓋をして弱火で約15分。ポイントは触らないこと★たまにフライパンをゆする程度で。煮崩れ防止。

6

最後にしょうゆを入れ5分。そのあと、蓋したまま15分くらいは置いて味を落ち着かせるとなおグゥー☆

コツ・ポイント

しょうゆだけは後でにするとじゃがいもに味がやさしく入っていくよ!ベビちゃん用にはしょうゆ直前に取り出してあげましょう。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/12/12

写真

肉じゃが作った中で一番うまかった~^^

ゆーじっくす

1番なんて・・恐縮です。おいしそうなつくれぽありがとです☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/30
純粋に肉とじゃがが食べたかったんつ。

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