キャラメルりんごマフィン
レシピID :691765
りんごの甘酸っぱさとキャラメルの甘さがベストマッチ！！中にもりんごがゴロゴロ入っているので食べ応え満点です♪
材料 （ マフィン型１０個分 ）
| 材料 | 分量 |
| ■ コンポート | |
| りんご | １個 |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 水 | 適量 |
| ■ 生地 | |
| バター（ケーキ用マーガリン） | １００ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | ６０ｃｃ |
| 薄力粉 | １６０ｇ |
| ベーキングパウダー | ３ｇ |
| キャラメル | ３～４個 |
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1
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コンポート
林檎を８等分に切ったら、鍋にひたるくらいの水・はちみつをいれ、水気がなくなるまで煮る。
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2
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コンポート準備！
１のコンポートを上に乗せるもの用として薄くスライスします。残りは１口大くらいに切っておきます。
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3
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バターをクリーム状に
ボールにバター・砂糖を入れクリーム状になるまでよく混ぜます。
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4
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たまご投入！
少しずつ２に卵をいれ、その都度よく混ぜます。
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5
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牛乳投入！
３に牛乳１/３量いれよく混ぜます。
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6
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薄力粉投入！
４に薄力粉１/３量をいれよく混ぜます。この４・５の操作を繰り返します。
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7
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キャラメル、コンポート投入！
５に細かく切ったキャラメルと一口大に切ったコンポートをいれて混ぜます。
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8
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焼く
型に７を８分目くらいまで入れ、上に薄く切ったコンポートをのせます。
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9
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中はこんな感じです（＾＾）
コツ・ポイント
バターのかわりにケーキ用マーガリンで作ってもさっくりしていておいしいです♪
ゆずぽむ
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/30
りんごをたくさんいただいたので作りました。りんごの甘酸っぱさがおいしいですよ～！！
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コメント