カレー鍋
レシピID:691837
カレー味のお鍋で野菜をたっぷり食べましょう。
材料 （ ５皿分のカレールー１箱分 ）
| カレールー | ５皿分１箱 |
| 和風だし | 適量 |
| ジャガイモ | ５個 |
| ニンジン | １本 |
| えのきだけ | １パック |
| エリンギ | １パック |
| 大根 | 1/4本ぐらい |
| 厚揚げ | ２個 |
| ソーセージ | １パック |
| とりミンチ | ２００ｇ |
| トマトケチャップ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
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1
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大根・人参はピーらで薄く切る。ジャガイモもスライサーで薄切りにする。
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2
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厚揚げ・は５ミリぐらいに切りエリンギも手で食べやすい大きさに裂いておく。
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3
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鍋にカレールーを入れて和風だしを入れ沸騰したら野菜を入れる。
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4
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鶏ミンチ・ケチャップ・酒・塩コショウを入れてよく混ぜておく。
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5
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野菜を入れて沸騰してきたらソーセージを入れ４の鶏ミンチをスプーンで鍋の中に落としていく。
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6
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食べる時にネギを薬味にする。
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7
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具が少なくなってきたらご飯を入れてリゾット風に。チーズを振りかけいただきます！
コツ・ポイント
ピーラーやスライサーを使ってうすーく切ってしゃぶしゃぶして歯ごたえのあるうちに食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/30
カレー鍋食べたい！との娘のリクエストで作ってみました。
野菜がたくさん食べられてヘルシーです。
野菜がたくさん食べられてヘルシーです。
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