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レシピID :691861
アレルギーっこに生キャラメルを。
豆乳生クリームで作れます。別にアレルギーの方じゃなくても普通においしいです。(豆アレルギーの方はごめんなさい)
材料
豆乳生クリーム
１００ｃｃ
上白糖
５０ｃｃ
水
３０ｃｃ
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1
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鍋に砂糖とお水を入れて火にかけます。
-強火-
■注意■カラメルになったらだめ
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2
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1が黄色くなったらすぐ生クリームを投入。
-弱火-
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3
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２をスプーンにとって氷水に冷やして固まっていたら出来上がり。
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4
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クッキングシートを入れた容器に入れます。荒熱が取れたら
冷凍庫で１時間ほど
して包丁で好きなように切る。
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5
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冷凍庫で冷やして固めている間にクッキングシートをキャラメルを包む大きさに切って用意して置きます。
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6
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扱いやすくなったら、形を整え５で用意したシートにひとつずつ包む
-
7
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冷蔵庫か冷凍庫で保存。（ 我が家は冷凍庫）
食べる直前に食べる分だけだしていただきます。
こちらのレシピに出会いました。
煮詰め不足だったのか、柔らかめだったのですが、
味は生キャラメルでビックリしました。
子どもたちは、米パンに塗って食べ、喜んでいました。
素敵なレシピ、ありがとうございます！
豆乳生クリームなので、基本やわらかめです。
それでも頑張って煮詰めましたが・・(^-^;
やわらかいと扱いにくいので、冷凍庫に入れて、カットして・・我が家はそのまま冷凍庫に入れて・・
そのまま冷たいままお口にパクってｗｗ
すぐとろけますよね～。
きっとバターとか入れると濃厚なんでしょうが・・
乳製品アレルギーがいるので、バターも使いたくないので、こんなレシピなんですっ。
でも、シンプルで通常よりヘルシーかなっとｗｗｗ
そうそう・・試行錯誤したんで・・Ａ－１マーガリンとかも使ってみたけど・・だめでした。
これで我が家は落ち着いてますが・・
今度水あめを使ってやってみようとも思ってます。
パンに塗るって発想いいですね～。
我が家も真似してみます～。
ありがとうです！！<(_ _)>