アレルギーっこに生キャラメルを。
レシピID:691861
豆乳生クリームで作れます。別にアレルギーの方じゃなくても普通においしいです。(豆アレルギーの方はごめんなさい)
材料
| 豆乳生クリーム | １００ｃｃ |
| 上白糖 | ５０ｃｃ |
| 水 | ３０ｃｃ |
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1
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鍋に砂糖とお水を入れて火にかけます。
-強火-
■注意■カラメルになったらだめ
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2
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1が黄色くなったらすぐ生クリームを投入。
-弱火-
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3
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２をスプーンにとって氷水に冷やして固まっていたら出来上がり。
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4
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クッキングシートを入れた容器に入れます。荒熱が取れたら
冷凍庫で１時間ほど
して包丁で好きなように切る。
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5
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冷凍庫で冷やして固めている間にクッキングシートをキャラメルを包む大きさに切って用意して置きます。
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6
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扱いやすくなったら、形を整え５で用意したシートにひとつずつ包む
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7
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冷蔵庫か冷凍庫で保存。（ 我が家は冷凍庫）
食べる直前に食べる分だけだしていただきます。
コツ・ポイント
鍋や火力によって時間が違いますが、冷凍庫にいれて固める以外は全部で１５分程度でした。
めんどうな方はカットだけしておいてそのままタッパに入れてつまめばいいじゃんｗ
めんどうな方はカットだけしておいてそのままタッパに入れてつまめばいいじゃんｗ
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/30
うちの娘は乳製品アレルギー。ミルクもバターもダメなのでよくあるミルクチョコやキャラメルはほとんどダメなのでクリーミィーな甘いものを食べさせたくって！
簡単リンク
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こちらのレシピに出会いました。
煮詰め不足だったのか、柔らかめだったのですが、
味は生キャラメルでビックリしました。
子どもたちは、米パンに塗って食べ、喜んでいました。
素敵なレシピ、ありがとうございます！
豆乳生クリームなので、基本やわらかめです。
それでも頑張って煮詰めましたが・・(^-^;
やわらかいと扱いにくいので、冷凍庫に入れて、カットして・・我が家はそのまま冷凍庫に入れて・・
そのまま冷たいままお口にパクってｗｗ
すぐとろけますよね～。
きっとバターとか入れると濃厚なんでしょうが・・
乳製品アレルギーがいるので、バターも使いたくないので、こんなレシピなんですっ。
でも、シンプルで通常よりヘルシーかなっとｗｗｗ
そうそう・・試行錯誤したんで・・Ａ－１マーガリンとかも使ってみたけど・・だめでした。
これで我が家は落ち着いてますが・・
今度水あめを使ってやってみようとも思ってます。
パンに塗るって発想いいですね～。
我が家も真似してみます～。
ありがとうです！！<(_ _)>