| かぼちゃ | 1/6~1/4個 |
| 牛乳 | 300cc |
| 生クリーム | 200cc |
| 卵黄 | 4個 |
| 砂糖 | 小さじ大盛り5杯 |
| バニラビーンズ(あれば) | |
| 1本 | |
かぼちゃを煮物の大きさに切る。できるだけ緑色の所を落とす。
器に載せ、水を少したらしてラップをする。
やわらかくなるまでレンジでチン☆(だいたい3~5分)多少、硬いところが残っていても大丈夫です。
かぼちゃをボウルに入れ、フォークでつぶす。多少、粒粒が残っても食感が楽しめます。
牛乳100ccを④の中へ入れて混ぜる。
鍋に残りの牛乳、生クリーム、⑤をいれ、手で触れるくらいの温かさにあたためながら混ぜる。
別のボウルで砂糖、卵黄、バニラビーンズを混ぜる。
⑦に⑥を入れる。混ぜる。
⑧を容器に入れる。
お鍋に水を入れる。(種の1/3くらい)
⑩の水を沸騰させ、沸騰したら中火にして、⑨をお鍋にいれる。蓋をして中火で15分。
冷蔵庫で冷やしてできあがり☆(目安は3~4時間です。)
09/02/07
リピだなんて凄く嬉しいです!どうもありがとうございます!
09/01/19
つくれぽありがとうございます!私もこの食感が好きです(^^)
08/12/30
きれいな色ですね!!前卵のお味はどうでしたか??
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コメント