
かぼちゃを煮物の大きさに切る。できるだけ緑色の所を落とす。
器に載せ、水を少したらしてラップをする。
やわらかくなるまでレンジでチン☆(だいたい3~5分)多少、硬いところが残っていても大丈夫です。
かぼちゃをボウルに入れ、フォークでつぶす。多少、粒粒が残っても食感が楽しめます。
牛乳100ccを④の中へ入れて混ぜる。
鍋に残りの牛乳、生クリーム、⑤をいれ、手で触れるくらいの温かさにあたためながら混ぜる。
別のボウルで砂糖、卵黄、バニラビーンズを混ぜる。
⑦に⑥を入れる。混ぜる。
⑧を容器に入れる。
お鍋に水を入れる。(種の1/3くらい)
⑩の水を沸騰させ、沸騰したら中火にして、⑨をお鍋にいれる。蓋をして中火で15分。
冷蔵庫で冷やしてできあがり☆(目安は3~4時間です。)
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