クリスマスに★プティ・シューのツリー♪

オーブンを２００℃に予熱しておく。鍋に水・バター・塩を入れ、火にかける。

バターが溶け、沸騰したら火からおろして粉を加える。木べらで手早く混ぜる。

このように鍋底からつるんとはがれるまで。

火からおろし、卵二個を割りほぐし４回にわけて混ぜていく。その都度よく混ぜ、生地がつながってから卵を入れていく。

固い場合は、三個目のほぐした卵を少し足し、木べらでたっぷりすくって、やっと落ちるくらいの固さに調節する。

天板に小さじで生地をおとす。３ｃｍ位のこんもりとしたドーム状になるように。スプーンを水で一回一回濡らしながらするとよい。

カスタードクリームを作る。（レシピＩＤ692015）
焼きあがったシューを冷ます。

シューの上から１／３をナイフで切り込みを入れる。
スプーンでカスタードクリームを入れる。

アイシングを作る。粉砂糖に水をたらし、中央から混ぜる。スプーンで持ち上げてやっと垂れる位に。好きな食紅で色をつける。