可愛くて美味しい絞り出しクッキー♪
レシピID:692465
簡単に出来る生地のサックリ美味しい絞り出しクッキーです！中心にジャムやチョコチップ、ピールなどをトッピングして楽しんで♪
材料 （ 25〜30個分 ）
| 薄力粉 | 100g |
| 無塩バター | 60g |
| グラニュー糖 | 40g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| バニラオイル | 少々 |
| ■ トッピング | |
| ジャムやチョコチップ、オレンジピールなど | |
| 少々 | |
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1
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常温に戻したバターを泡立て器でふんわり練る。
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2
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グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
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3
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白っぽくふんわりするまで混ざったらOK。
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4
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卵黄を加えて更に混ぜる。
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5
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生クリームとバニラオイルも加えて混ぜる。
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6
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2〜3回ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜて粉っぽさが無くなれば生地の完成。
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7
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絞り袋に入れて、円形に絞り出す。下にガイドとなる円をプリントして置いてます。これで大きさが揃うよ♪焼く前にはずしてね。
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8
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ギザギザの口金を使って３回、くっ付くように写真のように絞っても可愛いですよ。
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9
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お好みのジャムをビニール袋に入れて先を切ってクッキーの中心に絞り出す。少し押さえるように絞るといいです。
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10
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ピール類を真ん中に置くのも可愛いですね♪
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11
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170度に予熱したオーブンで13〜15分焼成。焼けたらケーキクーラーにのせてあら熱を取って完成！
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12
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サックリしていて口溶けの良いクッキーです。中心のジャムなどのトッピングで味が変わって楽しめて美味しいですよ〜！
コツ・ポイント
卵黄、バターは常温に戻しておき、薄力粉は2〜3回ふるっておいてください。絞り袋はビニールのだと絞る時に破れる可能性があるので出来たらしっかりした物を使うのをお薦めします。（100均ので破れちゃったので）いろんな味や形で楽しんでくださいね〜！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(37人)
すごくきれいで可愛いですね～！作ってくれてありがとう♪
これも可愛いです♪作ってくれてありがとう！おいしそうだ～！
とっても綺麗でおいしそうですよ♪つくれぽありがとう！
このデザインもすっごく美味しそう！つくれぽありがとう♪
すっごく綺麗ですね～！美味しそう♪つくれぽありがとう★
とっても可愛く出来ましたね～！作ってくれてありがとう♪
とっても美味しそうだし可愛いね！作ってくれてありがとう♪
可愛く出来ましたね～！リピしてね♪つくれぽありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/02
バター、生クリームを使ってサックリ、香りの良い絞り出しクッキーのレシピを考えました。ジャムやチョコチップ、ピール類をトッピングするとアレンジの幅も広がるし、とっても可愛いです！クッキーの詰め合わせをプレゼントしようと考えました。
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生チョコキャラメルのつくれぽを書かせていただいたch0c010veです(^^)/
このクッキー、とても可愛くて美味しそうです!!ぜひこのレシピでチョコとバニラの渦巻きクッキーを作りたいと思っているのですが、質問があります(>_<)
・生クリーム⇒牛乳、無塩バター⇒無塩マーガリンに変
えても食感や成形上の問題はないでしょうか??
・ココアを加えてチョコ味にする場合はどのくらいココアを加えればいいでしょうか??
…ということなのですが、ぜひご回答をお願いしますm(__)m
こんにちは。
質問のお答えですが、私は他の材料に置き換えて作ったことはないので、食感や成形上の変化がわかりません～。
味は間違いなく変わってしまうと思いますよ。
生クリームに比べて牛乳はコクが出ないし、無塩マーガリンはバターとは別のものなので。
生地自体はできないものではないと思います。
ココアは大さじ１程度でいいと思いますよ。
生地は焼いているときにダレ無いように固めに作っているのでビニール製の絞り袋では絞っているときに破れたりしちゃうし絞りにくいのでご注意くださいね。
お返事ありがとうございます。
そうですか…やはり別物になってしまいますよね(:_;)
ココアは大さじ1くらいですね!!
とりあえず牛乳とマーガリンで作ってみます(高いので…汗)
キレイにできたらまた報告させていただきます。
ありがとうございました。