ふわふわ☆カレーピロシキパン

ボールに強力粉、薄力粉をイースト、砂糖、塩を入れて（塩は砂糖の隣）人肌前後に温めた水をイーストめがけて一気に注ぐ。

木ヘラなどを使って軽く混ぜ、まとまってきたら油を入れて生地全体をまとめる。

台の上にだし、表面がなめらかになるまでこねる。（生地のまとまりは早いです）

生地が１、５倍の大きさになったらフィンガーチェックしガス抜きをする。

4分割で丸めなおし、濡れふきんをかけて１０分ベンチタイム。生地を休ませる。

とじ目を上にして、
スケッパーよりも、ひとまわり大きくなるまで、麺棒などをつかって伸ばす。

さらに端を持ち上げ、ひっぱりながら手前に折りたたみ、指で押さえる。

生地を起して軽く転がしとじ目を上にし、両端の生地を少し折り込み、つまんでまとめる。

とじ目を下にしクッキングシートを敷いた天板に並べ、二時発酵１０分。

具は油１/２を熱しみじん切りにした人参、玉、塩を入れ炒め火が通ったら合挽き肉を加えて塩、ブラックパッパーで味を調える。

全体に火が通ったら火を消し、ゆで卵を入れて大きく潰し、カレー粉をいれて全体に混ぜて冷ましておく。