
モモ肉は一口大にそぎ切りにし、肉たたきでたたいて平らにする。塩・胡椒・エルブドプロバンスを両面にふりかける。
肉に白ワインをかけて冷蔵庫で30分位休ませる。◍のオローラソスの材料混ぜ合わせる。温野菜の蒸し焼きの準備をする。
フライパンに油を敷き皮目を下にしてじっくり焼く。(心配なら蒸し焼きにする。)別フライパンで野菜を蒸し焼きする。
両面こんがりとしたら取り出しフライパンにソースを入れて肉汁とからめ 皿に盛り付けた肉の上にかける。好みで山椒をかける。
11/08/11
忙しいのにありがとネ!美味しそう♪トウモロコシも夏らしくOK
11/05/26
ありがと~♡すごく嬉し~ぃ‼キレイな色で美味しそうです。^^
11/03/31
わぁ~ぉ!手羽先もいいですね♪いつも有難う(*^_^*)
11/02/12
海老ナイス❢確かに合いそうですね。私も試します。ありがとう✿
11/02/08
きれいな色ですね♪美味しそう♡ご家族に好評なんて嬉し(^^)
11/01/31
秘蔵レシピにれぽありがとう。鶏の焼き色みたらお腹鳴ったよ~‼
11/01/29
れぽ感謝♡いい色ですねーお口に合ってヨカッタ(#^.^#)
10/09/11
たっぷりのオーロラソース美味しそうです♪拓庵チャンいつも感謝
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