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レシピID :692598
かまぼこと長芋の炒め物
かまぼこのぷりぷり感と長芋のシャキシャキ感が美味しい炒め物です。
材料
かまぼこ
ひとさお
長芋
かまぼこと同じくらいの量
油
適量
鰹節
１パック
醤油
大さじ２杯
粗挽き黒胡椒
適量
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1
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主人の両親のお土産。どうぶつかまぼこで作りました。
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2
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長芋の皮を剥き、５㎜くらいの半月に切り、かまぼこも同じくらいに切りそろえる。
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3
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油をひいてかまぼこに焼き色をつけお皿に取り出し、油を再度ひき長芋にも焼き色をつける。
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4
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火を止めて、２にかまぼこを戻し入れ、鰹節と醤油を回しかけ絡め、粗挽き黒胡椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
かまぼこをしっかり焼くと食感がぷりっとなって美味しいです。長いもの食感は（ホクホク・シャキシャキ）お好みで炒め時間を加減して下さい。私はシャキシャキ感を残しました。醤油の種類によって塩分が異なりますのでお好みに調節してください。
