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レシピID :692605
チャッチャッ！と簡単★里芋の味噌炒め
すでに茹でた里芋を、簡単に味噌で炒めるだけ。里芋が出回るシーズンは、まとめて茹でて皮をむいた里芋を常備しておくと、便利。
材料 （ 二人分 ）
茹でて皮もむいた里芋
小１０個（大きさによっては食べやすく切る）
生シイタケ
小４個
長ネギ
１本
無添加麦ミソ
大さじ１強
油
小さじ１
水
大さじ２
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1
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茹でて皮もむいた里芋は、小さければそのまま、大きければ食べやすい大きさに切っておく。
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2
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シイタケは半分に切って、薄切り、長ネギは３ｃｍの長さに切っておく
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3
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フライパンに油を熱し、中火でシイタケと、長ネギの白い部分を入れて、軽く炒める。
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4
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３の材料がしんなりしたら、１の里芋を入れて、軽く炒める。
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5
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全体に油が回ったら、味噌と水を入れよく混ぜる。ふたをして弱火で３，４分蒸し煮する。
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6
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蓋を取って、全体をかき混ぜ、味噌が材料に行きわたったら、火を止める。
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