とりてりマヨきゃべつ丼
レシピID:692643
少ない鶏肉で、ボリュームのどんぶりになりますよ～（＾ｕ＾）
材料 （ 二人分 ）
| とりもも肉 | ２００ｇ |
| キャベツ千切り | |
| １／８玉くらい(お好きな量) | |
| ☆しょうゆ | 大さじ１．５ |
| ☆砂糖(できれば、ざらめ) | |
| 大さじ１．５ | |
| ☆酒 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 粗挽きこしょう(お好みで) | |
| 少々 | |
| マヨネーズ | お好みの量 |
| 炊き立てごはん | お好みの量 |
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1
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鶏肉は分厚いところは皮のついてない裏側から、観音開きのように開いて、厚みが均等になるようにし、塩コショウする。
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2
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フライパンを熱し、皮のほうから、カリカリになるくらいまで焼く。
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3
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鳥の脂がでてきたら、キッチンペーパーで取っておく。
後で、たれに脂が混じると分離したようのなるので・・
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4
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皮のほうが焼けたら、ひっくり返して裏も焼く。焼き目がついてきたら、☆マークの調味料をいれ、蓋をして中まで火を通す。
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5
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肉に火が通ったら、強火で煮詰め、照りをだす。上に粗挽きこしょうをぱらぱらとかけ、そぎ切りにしておく。
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6
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ごはんをもったどんぶりに、千切りキャベツをのせ、お好みの量のマヨネーズを細い線の絞り口で、うにうに～とかける。
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7
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最後に、照り焼きを乗せて出来上がりです(*^^)v
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8
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9
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☆彩ノブさん、つくれぽありがとうございます（*^_^*）
なぜか、写真が出てこなくて・・・
またよろしくです♪
コツ・ポイント
照り焼きをつくるとき、調味料が煮詰まり過ぎると焦げてくるので、その場合は、焦げを防ぐ程度の少量の水をすこしくわえるといいです。肉に火が通ったら、強火にして、てりてりにしあげてくださいね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/02
少ない鶏肉で、ボリュームが出るように、キャベツとマヨネーズを合わせました(*^^)v
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また作りたいと思います！
ありがとうございました('･ω･`)
簡単ですし、また是非作ってください～♪