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レシピID :692643

とりてりマヨきゃべつ丼

とりてりマヨきゃべつ丼
少ない鶏肉で、ボリュームのどんぶりになりますよ~(^u^)

材料 ( 二人分 )

とりもも肉
200g
キャベツ千切り
1/8玉くらい(お好きな量)
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆砂糖(できれば、ざらめ)
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
塩コショウ
少々
粗挽きこしょう(お好みで)
少々
マヨネーズ
お好みの量
炊き立てごはん
お好みの量

1

鶏肉は分厚いところは皮のついてない裏側から、観音開きのように開いて、厚みが均等になるようにし、塩コショウする。

2

フライパンを熱し、皮のほうから、カリカリになるくらいまで焼く。

3

鳥の脂がでてきたら、キッチンペーパーで取っておく。
後で、たれに脂が混じると分離したようのなるので・・

4

皮のほうが焼けたら、ひっくり返して裏も焼く。焼き目がついてきたら、☆マークの調味料をいれ、蓋をして中まで火を通す。

5

肉に火が通ったら、強火で煮詰め、照りをだす。上に粗挽きこしょうをぱらぱらとかけ、そぎ切りにしておく。

6

ごはんをもったどんぶりに、千切りキャベツをのせ、お好みの量のマヨネーズを細い線の絞り口で、うにうに~とかける。

7

最後に、照り焼きを乗せて出来上がりです(*^^)v

8

9

☆彩ノブさん、つくれぽありがとうございます(*^_^*)
なぜか、写真が出てこなくて・・・
またよろしくです♪

コツ・ポイント

照り焼きをつくるとき、調味料が煮詰まり過ぎると焦げてくるので、その場合は、焦げを防ぐ程度の少量の水をすこしくわえるといいです。肉に火が通ったら、強火にして、てりてりにしあげてくださいね!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/07/06

写真

大好きで、かなりお世話になってます♪遅くなってすみません!

彩ノブ

きゃー(^◇^) 嬉しいコメントありがとうです。幸せ❤

09/04/04

写真

大好きです(*^^*)本当にマヨと合いますね♪

YU★

マヨと照り焼きのたれ、相性いいですよね❤レポありがとう♪

09/01/26

写真

キャベツのマヨと、照り焼きのたれの相性がばっちりです。

Koichi@船橋

わー❤ありがとうございます♪おいしそうですねえ(^u^)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/02
少ない鶏肉で、ボリュームが出るように、キャベツとマヨネーズを合わせました(*^^)v

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