☆大根葉キムチ☆
レシピID:692681
栄養満点の大根の葉っぱ。キムチ風味でご飯もお酒も進みます！
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 大根葉 | １/２本分 |
| ●粉唐辛子（韓国産） | |
| 大１～ | |
| ●すりごま | 大２ |
| ●おろしニンニク | 大１ |
| ●旨味調味料 | 少々 |
| 塩 | 小２位 |
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1
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大根葉をお好みの長さに切りよく洗って水気を切る（写真は４ｃｍ位です。小口切りも美味しいです）
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2
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１に塩を振り、全体に馴染ませ１０分程置く。
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3
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ボウルに●印の調味料を合わせておき、しっかり水気を切った大根葉を和える。
コツ・ポイント
塩によって塩分が違うので注意して下さい。ウチは自然海塩を使用しています。
青臭さが気になる方は塩を振る前にさっと茹でてみて下さい。
青臭さが気になる方は塩を振る前にさっと茹でてみて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/02
立派な大根の葉があったので、キムチ風に味付けしてみました。
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