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芋ようかん♪

レシピID:693029
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※09.10.25レシピ改定
材料はたったの3つ!ハンディプロセッサーを使って簡単にできます♪

材料

さつまいも
(皮をむいて)800g
砂糖 100~120g位
小さじ1/3位

1

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さつまいもは皮をきれいに洗って適当な大きさに切り、水大さじ1~2とともに入れてスイッチオン!

2

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※こんな感じにほっくりでき上がります。このまま食べても美味しいですよ(笑)

3

熱い内にさつまいもの皮をむく。

4

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ボールに砂糖、塩も投入してハンディプロセッサーで滑らかにする。

5

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タッパーにラップを敷いてから材料を少しずつ入れながら、空気が入らないようにスプーンでギュッギュと押す。

6

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ラップで覆い、上から手でギュッギュっと押さえて平らにならして、冷蔵庫で半日ほど寝かせて出来上がり!

コツ・ポイント

ハンディプロセッサーがない場合にはFPやマッシャーでつぶしてもいいです。芋のつぶし具合はお好みで。「練り混ぜすぎない程度に滑らかに」がちょうどいいかな!?砂糖は10~20%を目安にお好みで!※茹でたり蒸かしたおいもでも作れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/12/02
舟和の芋ようかんが大好きで、自分で作れないかと思って作りました。FPよりハンディプロセッサーの方が(自分的には)楽チン&簡単にできました。もちろんFPやただのマッシャーでも作れます!

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