芋ようかん♪
レシピID:693029
※09.10.25レシピ改定
材料はたったの３つ！ハンディプロセッサーを使って簡単にできます♪
材料はたったの３つ！ハンディプロセッサーを使って簡単にできます♪
材料
| さつまいも | |
| (皮をむいて)８００ｇ | |
| 砂糖 | １００～１２０ｇ位 |
| 塩 | 小さじ１／３位 |
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1
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さつまいもは皮をきれいに洗って適当な大きさに切り、水大さじ１~２とともに入れてスイッチオン！
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2
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※こんな感じにほっくりでき上がります。このまま食べても美味しいですよ(笑)
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3
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熱い内にさつまいもの皮をむく。
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4
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ボールに砂糖、塩も投入してハンディプロセッサーで滑らかにする。
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5
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タッパーにラップを敷いてから材料を少しずつ入れながら、空気が入らないようにスプーンでギュッギュと押す。
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6
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ラップで覆い、上から手でギュッギュっと押さえて平らにならして、冷蔵庫で半日ほど寝かせて出来上がり！
コツ・ポイント
ハンディプロセッサーがない場合にはＦＰやマッシャーでつぶしてもいいです。芋のつぶし具合はお好みで。「練り混ぜすぎない程度に滑らかに」がちょうどいいかな！？砂糖は１０～２０％を目安にお好みで！※茹でたり蒸かしたおいもでも作れます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/02
舟和の芋ようかんが大好きで、自分で作れないかと思って作りました。ＦＰよりハンディプロセッサーの方が（自分的には）楽チン＆簡単にできました。もちろんＦＰやただのマッシャーでも作れます！
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