京都三千院風みたらしだんご

白玉粉と上新粉をボールにいれ混ぜる。

１に、ぬるま湯を少しずついれ手で練る。粉の様子を見ながら湯を加える。

練ってみて耳たぶぐらいの固さであればOK。固いようならお湯を足して練る。

お団子の大きさはお好みですが今回は一つ14gで手のひらで丸める。

お湯をお鍋に沸かし、５のお団子をいれ7分ぐらいゆでる。茹で上がりの目安は湯面に浮かんできたらＯＫです。

６のお団子を氷水に放ちさめたら串にさす。

串に刺したお団子を軽く網で焼き色をつけ、みたらしあんをからめて出来上がり。