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レシピID :693227
ほうれん草のニョッキ リコッタ＆トマト
イタリアのトリコロールの鮮やかなパスタ！人にごちそうすると喜ばれます♪ほうれん草もたっぷり、ヘルシーなメニューです。
材料 （ 2人分 ）
乾燥のポテトフレーク（マッシュポテト）
1カップ
牛乳
1/4カップ
お湯
3/4カップ
強力粉
100ｇと打ち粉用に適宜
ほうれん草
1/2束
塩
小さじ1/2
トマトソース ＩＤ：693234
おたまで2杯分
リコッタチーズ
大さじ4
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1
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ボウルにマッシュポテトの粉末を入れ、お湯、牛乳、茹でてピューレ状にしたほうれん草を入れて混ぜる。
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2
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強力粉を数回に分けて加え、弾力が出るまでこねる。
直径1.5cmの棒状に細長く伸ばし、包丁で2cmに切り分ける。
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3
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フォークに押し付けて筋目をつけ、枕状に形を整える。 たっぷりの湯でニョッキを茹でる。（浮き上がってから1分が目安）
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4
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皿に盛り、上からトマトソースをかけ、リコッタチーズをのせてできあがり。
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