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ほうれん草のニョッキ　リコッタ＆トマト

レシピID:693227
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イタリアのトリコロールの鮮やかなパスタ！人にごちそうすると喜ばれます♪ほうれん草もたっぷり、ヘルシーなメニューです。
ryna_barbiegirl ryna_barbiegirl

材料 （ 2人分 ）

乾燥のポテトフレーク（マッシュポテト）
1カップ
牛乳 1/4カップ
お湯 3/4カップ
強力粉
100ｇと打ち粉用に適宜
ほうれん草 1/2束
塩 小さじ1/2
トマトソース　ＩＤ：693234
おたまで2杯分
リコッタチーズ 大さじ4

1

ボウルにマッシュポテトの粉末を入れ、お湯、牛乳、茹でてピューレ状にしたほうれん草を入れて混ぜる。

2

強力粉を数回に分けて加え、弾力が出るまでこねる。
直径1.5cmの棒状に細長く伸ばし、包丁で2cmに切り分ける。

3

フォークに押し付けて筋目をつけ、枕状に形を整える。 たっぷりの湯でニョッキを茹でる。（浮き上がってから1分が目安）

4

皿に盛り、上からトマトソースをかけ、リコッタチーズをのせてできあがり。

コツ・ポイント

ニョッキにおからを混ぜてヘルシーに。
ニョッキ生地にリコッタチーズをまぜると、
よりふわふわの食感になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/03
イタリア料理パーティーで目立つパスタをと思い作りました！
ほうれん草を練り込んだニョッキ、 シンプルなトマトソース、 リコッタチーズを合わせました。
マッシュポテトを使えばニョッキもあっというま！みんなにレシピを聞かれました。

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