ラーメン・丼物に…半熟♡味付け卵
レシピID:693269
ラーメンの時にこれがあるとワンランクUPです♡
材料 （ たまご4～5個分 ）
| たまご（常温に戻す） | |
| 今回は4個 | |
| しょう油 | 75cc |
| みりん | 75cc |
| 酒 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だしの素 | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | |
| 小さじ1 | |
| ねぎ（小口切り） | 適量 |
-
1
-
材料のしょう油からにんにくまでを小鍋に入れて煮立たせる。3～4分グラグラさせたら火を止めてネギを入れて冷ましておく。
-
2
-
半熟卵を作ります。小鍋or小さめのフライパンに水80cc程と卵を入れます。
-
3
-
ぴったりサイズの蓋をして中火で6分茹でます。火を止めて、水にとり殻をむきます（軟らかいので慎重に!!）
-
4
-
ビニール袋に卵と①を入れて空気を抜いて結びます。そして冷蔵庫へ。1～2日で出来上がりです。（漬けこみ日数はお好みで）
-
5
-
漬けこみ1日目。 黄身がとろ～っとおいしそうです♡
-
6
-
漬けこみ2日目。 とろ～っだった黄身がぷりっと締まって味もよくしみています♬ 私は断然、2日目派♡
-
7
-
明太子マヨをのせて軽くトースターでチン！これもイケる～♡ レシピID :772502
コツ・ポイント
■においが気になる方はニンニク省略可です。ネギは是非ともいれてほしいです。いい仕事してくれます(^^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
黄身がトロけてる〜☆リピしまくりだなんて感激^^ありがとう♪
美味しそうな半熟味玉がいっぱ〜い☆つくれぽありがとう♪
卵の半熟加減が抜群ですね〜♪冷やしラーメンも超旨そう☆感謝！
ちくわに続きこちらにまでつくれぽ嬉しいです☆ありがとう♪
黄身がぷりんとしておいしそう☆ハマッちゃって下さい♪
リピだなんて嬉しいです☆半熟トロ～がおいしいよね♡サンキュ♬
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/03
あると便利なので、たまごがたくさんある時に作ります。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
コメント