«じょここのレシピ (17品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

柑橘系ジャムとクリームチーズのマフィン

レシピID:693377
メイン画像
甘さ控えめの自家製ジャムも、マフィンに混ぜ込めばアクセントに☆色んなジャムで試してみてください。
じょここ じょここ

材料 （ 小型マフィン12個分/パウンドケーキ型1台分 ）

バター 60g
クリームチーズ 70g
グラニュー糖 50g
卵 2個
薄力粉 80g
製菓用全粒粉（なければ薄力粉でOK）
20g
ベーキングパウダー 小さじ１
柑橘系ジャム
大さじ１+大さじ２～３程度
ラム酒（あれば） 小さじ１

1

バター、クリームチーズ、卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱。

2

室温に戻したバターとクリームチーズを滑らかになるまで練り、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3

室温に戻した溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

4

ラム酒とフルーツジャム大さじ１程度を３に入れ、混ぜてなじませる。

5

粉類を入れ、練らないようさっくり混ぜる。

6

フルーツジャムをスプーンですくい、いくつかの塊になるよう５に入れる。大さじ２～３程度？目分量でＯＫ☆

7

軽く混ぜる。ジャムが完全に生地に混ざる前にストップ！（マーブル状のイメージ。）

8

型に分け入れて、180℃のオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

ジャムの甘さによって砂糖の量を加減してください。柑橘系だけでなく、ベリー系のジャムも合いそうです♪
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/01/06

写真

クリチ×マーマレード最高❤しっとり・さっぱり美味し(*^^*)

写真 まろんびーんず

作ってくれてありがとう♪きめ細かく美味しそうにできてますね♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/03
実家でとれた大量のきんかん。ジャムにしても結構酸味があるので、マフィンに混ぜ込んでみました。クリームチーズ入りでさっぱりしてておいしいです♪
ブログ記事* http://hatogoya.exblog.jp/10198824/

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 14位