白菜沢山にゅうめん
レシピID:693404
身体温まる麺料理。
材料 （ ２人分 ）
| そうめん | ２束 |
| 白菜 | 1/8カット |
| 長ネギ | １本 |
| みつば | 適宜 |
| もも鶏肉 | １枚 |
| 溶き玉子 | １ヶ |
| めんつゆ | 適宜 |
| 水 | 800ｃｃ |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
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1
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水にめんつゆを好みの濃さで入れ、もも鶏肉を一口サイズにカットしたものも一緒に入れる。沸騰後中火２分くらい煮る。
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2
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そうめんを固めにゆでる。と同時に１に白菜、長ネギ半分を加え煮る。
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3
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茹でたそうめんを汁の煮立つ中に加え、溶き卵を回し入れる。
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4
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器に盛り付け、長ネギ半分のみじん切り、ミツバ、七味をかければ出来上がり！
コツ・ポイント
そうめんは硬めに茹であげる。
（通常の半分の時間で）
白菜を多めに入れることで甘みが増す。
（通常の半分の時間で）
白菜を多めに入れることで甘みが増す。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/03
夏に頂くそうめんが冬季まで繰り越されてしまうから。
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