玉ねぎドレッシングのさっぱりピラフ

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Description

ドレッシング活用◎

材料 (米1合分)

1合
ココナッツオイル
大1
にんにく
1片
○自然塩
少々
半分
3cm
△自然塩
少々
□オリーブオイル
大1
□米油
大1
□てんさい糖
大1
□自然塩
小1
□レモン果汁
大1
水 or 昆布水
適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、30分ぐらい水を切っておきます。

    にんにくを皮ごと潰し、皮と芯を取ってみじん切りに。ココナッツオイルで加熱。

  2. 2

    写真

    豚こまも食べやすく切り、○をもみ込んで炒めます。

  3. 3

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    みじん切りにした野菜も加え、△を振り、炒めます。

  4. 4

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    □を混ぜて好みの味に調えます。
    本当は瓶を使ってシャカシャカすると乳化しやすくて楽。

  5. 5

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    1の米を炊飯器に入れ、4加え、4のボウルか瓶を洗いながら水を目盛まで入れます。
    その上に3も乗せて炊きます。

  6. 6

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    炊き上がったら右回りにひと混ぜして空気を入れます。

  7. 7

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    お好みでこしょうを挽いてね。

コツ・ポイント

・米の水気を切っておく
・にんにくはお尻を落として皮ごと潰し、皮と芯を取り除いて粗みじんにするのが楽
・にんにくは焦げやすいので冷たいオイルから加熱
・肉にあらかじめ塩こしょうをしておく
・野菜に塩を振って炒め、うまみを引き出す

このレシピの生い立ち

マルエツさんおすすめのピラフレシピを、自家製ドレッシングでアレンジして作った出稼ぎメシです。
ドレッシングは多めに作ってもいいし、残り物のドレッシングを使っても◎
レシピID : 6935083 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

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