«てんぷぅのレシピ (62品)
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★かにクリームコロッケ★

レシピID:693678
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かに缶があれば必ず作ります！かに缶以外は家にあるもので出来ちゃうところがいい！意外とお安く簡単、短時間で出来ちゃう♪
てんぷぅ てんぷぅ

材料 （ 18～20個分 ）

●バター 50ｇ
●小麦粉 70ｇ
●牛乳
900～1000cc
●固形スープ 1個
●塩・こしょう 少々
かに缶 小１缶
小麦粉・卵・パン粉 適量
揚げ油 適量

1

バターを鍋に入れ、火にかけて溶かし、小麦粉を加え、焦がさないように木ベラで混ぜます。

2

弱火にかけたまま、牛乳を少し（３０ｃｃくらい）加えてよく混ぜて馴染ませます。※牛乳を一気に入れるとだまになるので注意！

3

２を何度も繰り返して、徐々に小麦粉をのばしていきます。 焦がさないでね！

4

刻んで少量のお湯に溶かした固形スープの素を加えます。

5

かに缶を汁ごと加え、塩・こしょうで味を調えます。

6

バットなどに表面が平らになるように５を流しいれ、冷凍庫で２０分冷やします。

7

６が冷えて少し固くなったら、俵型に成形します＾＾

8

小麦粉・卵・パン粉の順につけて、１８０度の油で表面が色づくまで揚げます♪

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かに以外にも、鮭、きのこ、コーンなどなんでもおいしいです＾＾

14

余ったらパン粉をつけた状態で冷凍保存＾＾これでいつでも揚げて食べられます^^

コツ・ポイント

１～４までは基本のホワイトソース！ホワイトソースを作り置きしておくともっとラクです！
２～３の作業を泡だて器で思い切り混ぜながらすると、牛乳を多めに入れてもだまになりにくくて時間短縮です＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/04
お料理１年生の頃、本でさけクリームコロッケというのを見て、クリームコロッケの作り方を初めて知りました＾＾「冷凍して成形」に感心しました！本はもう捨ててしまったけど、今は気分しだいで、お好みの味、固さに作ってます＾＾

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