薩摩揚げ入り野菜汁
レシピID:693693
薩摩揚げと沢山の野菜を煮たあったか～い汁です☆なかなかの味ですよ＾＾
材料 （ ４～５人分 ）
| 薩摩揚げ | ２～３枚 |
| こんにゃく | １/２枚 |
| にんじん | １/３本 |
| 大根 | ６センチ |
| 豚ばら肉 | ７０ｇ |
| 焼干し | ５尾 |
| 水 | １リットル |
| ＊しょうゆ | 大２ |
| ＊塩 | 小１/３～ |
| ＊酒 | 大１ |
| ごま油 | 小２ |
| 細ネギ | 適量 |
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1
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さつま揚げは薄切りに、大根・人参・こんにゃくは５ミリ厚に、ばら肉は３ｃｍ幅に切る。鍋に焼干しと水を入れて１０分煮る。
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2
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新しい鍋にごま油を熱し、薩摩揚げ・大根・にんじんを炒める。だし汁を入れて沸騰したら、こんにゃく・ばら肉を加えて煮る。
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3
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アクを取りながら煮ます。火が通れば＊調味料で味付けを。細ネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
おだしは、中火で沸騰させてから弱火で１０分煮て下さい☆塩加減はお好みに調節して下さいね☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
嬉しいです～＾＾具だくさんだから旨みも出ますよね♪
なるほど～！自家製素敵ですね☆いつもありがとうございます＾＾
わぁ~☆嬉しい！ヘルシーだからお子様にも沢山食べてほしいな♪
わぁ~！とっても嬉しい☆寒い冬に具沢山でいいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/04
主人の実家から送られてきた薩摩揚げ。冬にはアツアツのスープで食べたいので冷蔵庫の残り野菜と作ってみました☆
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