超シンプル うちの鶏の唐揚げ
Description
☆話題入り感謝☆少ない材料でシンプルに。ひねりはありませんが十分旨いです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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鶏もも肉は余分な脂をとり肉の大きさにもよりますが6等分位に切ります。厚みのあるところや筋の部分は切り込みを入れます。
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2
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ボウルに①を入れ
ガーリックパウダーをこれでもかってくらいふります。醤油を入れ揉み込みます。
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3
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片栗粉を和えて180度の油で揚げ、最後は200度くらいに温度を上げます。色よく揚げてできあがり。
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4
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うちでは煎った塩と花椒粉を混ぜたものを添えます。
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5
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22年レシピ見直しです。倍量の鶏肉2枚で作りました。ダイエット中なので鶏皮と脂をとり除く。565gが449gになりました
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6
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使っているガーリックパウダーです。
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7
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30振りは1g。
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60振りしてみると2gです。もう5振りで3gになりました。
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60振りは小さじ・・・4/5くらいです。
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鶏皮を取り除いた分気持ち醤油を減らす。醤油をいれたらしっかりと揉み込みましょう。揉み込めば漬け時間はいらないです。
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ダイエットモードなので初オーブンのヘルシー機能で。
唐揚げに・・・32分かかるらしいです・・・
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32分後。できあがり。
見た目普通の唐揚げです。味はやはり揚げた方が旨いです。皮付きの方がいいです。
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まとめ。
鶏肉の大きさによりますが1枚あたり1g~のガーリックパウダー。増減はお好みで。
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できあがってから花椒粉などをつけないのでしたら少しの塩胡椒、ガーリックの追加をしても。
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コツ・ポイント
鶏肉は大きめが旨いです。
ガーリックパウダーをこれでもかってくらいふることです。
漬け込み時間はいらないです。
22年5月 ガーリック30振りについて追記いたしました。
ガーリックパウダーをこれでもかってくらいふることです。
漬け込み時間はいらないです。
22年5月 ガーリック30振りについて追記いたしました。
このレシピの生い立ち
父の鶏の唐揚げです。
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