料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

★簡単ルゥのベジタブルクリームシチュー★

レシピID:693895

たまねぎパワーで手作りルゥも簡単ダマなし！シンプルで、肉ナシなのにと～っても濃厚！その秘密は隠し味にあり♪

材料（ 3～4人分）

材料	分量
ジャガイモ	中4個
人参	大1本
水+コンソメ	1カップ＋２個
■ 手作りルゥー（ホワイトソース）

たまねぎ	大1個
小麦粉	30ｇ
バター	30ｇ
牛乳	470ｃｃ～
みそ（癖が強くないもの）
大1~2
チーズ（とろけるでもＯＫ）
２枚
■ オプション
コーン（あれば）	150Ｇ～
ゆでたブロッコリー（あれば）
0.25株
きのこ類（あれば）	0.5袋～

1: 人参は乱切りにジャガイモは人参より大きい乱切りにきります。
フライパンに油適量をしき表面が半透明になる程度に炒めます。

2: 1を大きめの鍋にあけ水２カップをいれきのことコーン（オプション）もいれて火にかけ完全に火が通る寸前まで煮ます。

3: ルゥを作ります。薄切りＯＲ櫛形に切ったたまねぎとバターを、根菜を炒めたフライパンに入れ中火~弱火でいためます。

4: たまねぎがしんなりする寸前、小麦粉を一気に入れ、しっかり混ざるまでいため、牛乳を少しづつ加えてマゼマゼ。

5: 牛乳を入れ終わったらチーズ味噌を入れ、弱火で焦げないように全体を混ぜたまねぎがしんなりしたらＯＫ
簡単でしょ?

6: ２の鍋にコンソメ・５のルゥを入れざっくりと混ぜます。
とろみが強いようなら牛乳を足してください。

7: 焦げ付かないように時々混ぜながらとろ火で１０分ぐらい煮込み味をなじませます。
味見をして塩コショウで調味します。

8: ブロッコリーやほうれん草などの緑の野菜は最後に乗せるほうがきれいです。

コツ・ポイント

ブロッコリーは小分けして洗い水を切らずにお皿に載せラップをかけて１～3分（量によって増減）加熱してください。
ホワイトソースを作る際玉ねぎを一緒にいためることでダマなく出来ます。
お肉を入れるときは1で野菜と一緒にいためてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/11/08

こんなに簡単で美味しくできるなんて！もう市販のルーは買いませんｗ

島田佳奈

つくれぽありがとう♪ルー並みに簡単でしょ？

09/10/21

簡単なのに超おいし♪クリームシチュー苦手なダンナ様も完食でした！

しんばるたいこ

本当に簡単でしょ？ダンナ様に喜んでいただけて何よりです♪

09/05/06

牛乳少な目で作りましたが、とても美味しくできました。感謝です♪

わじゃちゃん

つくれぽありがとうございます。美味しくできて良かったです★

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/04

娘は市販のルゥで蕁麻疹が出ます。なのでシチューは粉から作ります。私はシチューの肉がキライです。肉ナシでもこっくりとした美味しさを出すためのレシピです。私はドリアのようにご飯にかけて食べます。ブロッコリーの代わりにほうれん草も美味しいです★

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

6位
13位