ジンジャーブレッドクッキー

ジンジャーブレッドクッキー
甘すぎない大人味のジンジャーブレッドです。スパイスもマイルド。コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (小さい型で70個分くらい)

無塩バター
125g
☆モラセス(黒蜜)
大さじ3
☆ブラウンシュガー
90g
溶き卵
大きめのを1個分
♡薄力粉
270g
♡ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1
♡塩
小さじ1
♡ジンジャーパウダー
大さじ1
♡シナモン
小さじ1
♡オールスパイス
小さじ1

1

バターは指で押して後が残るほど柔らかくしておく。

2

大きなボールに1のバターと☆の材料を加え、ハンドミキサーなどでフワフワになるまぜよく混ぜ合わせる。

3

溶き卵を2-3回に分けて2のボールに加え、その都度良く混ぜ合わせる。

4

♡の材料を合わせてふるいにかけて、3のボールの中に加え、混ぜる。最初ポロポロだけど、根気良く均等にまとまるまでこねます。

5

4を一塊にまとめ、ラップで包んで、冷蔵庫で30分冷やします。その間、オーブンを180度にセット。

6

鉄板にバターを薄く引き、その上にオーブンペーパーをぴったりとひきます。

7

平らな台に少し小麦粉を振り、4の生地を乗せ、延べ棒で4-5mmくらいの厚さに伸ばします。

8

7の生地を好みの型でぬき、6の鉄板にクッキー同士くっつかないように並べます。5mm-1cm離れれていばOK。

9

8の鉄板をオーブンに入れて15分焼いて様子を見ます。全体的にカサカサして硬くなっていたら出来上がり。

10

9のクッキーを網に乗せて冷やします。冷やした後、食感を確かめ、サクッとしていないようならもう一度オーブンに入れて5分。

11

出来上がったら、そのまま食べても美味しいし、アイシングをしてクリスマス気分を盛り上げてもいいですね♪

12

写真

型紙を使えばこんなジンジャーブレッドハウスも出来ます♪これは材料を2倍使用。

コツ・ポイント

焼き加減がポイントです。10で食感の確認をお忘れなく。

このレシピの生い立ち

アメリカでは12月になるとほとんどの家庭で焼きます。これは我が家のレシピ。
レシピID : 694166 公開日 : 08/12/10 更新日 : 11/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

13/12/19

写真

去年からこのレシピの大ファンです。いい香りで、子供も大好きです!

happy*hana

芸術的!!こんなに綺麗にして頂いて、幸せです♪

13/12/08

写真

友だちのお家への手みやげに。前回よりも薄く、きれいにできました★

wonnemonat

可愛い形と綺麗な焼き色、とても素敵です☆クリスマスですね~♪

13/11/11

写真

2/3量で。お土産に持っていきましたが、老若男女に好評でした♡

wonnemonat

老若男女に好評だなんて!!嬉しいです☆つくれぽ感謝♪

12/12/29

写真

美味しく出来ました!素敵なレシピありがとうございます。

dolceflan

素敵なデコ、ありがとうございます!良いお年をお迎えください♪