ジンジャーブレッドクッキー
Amelie Y
作り方
-
-
1
-
バターは指で押して後が残るほど柔らかくしておく。
-
-
-
2
-
大きなボールに１のバターと☆の材料を加え、ハンドミキサーなどでフワフワになるまぜよく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
溶き卵を2－3回に分けて2のボールに加え、その都度良く混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
♡の材料を合わせてふるいにかけて、3のボールの中に加え、混ぜる。最初ポロポロだけど、根気良く均等にまとまるまでこねます。
-
-
-
5
-
4を一塊にまとめ、ラップで包んで、冷蔵庫で30分冷やします。その間、オーブンを180度にセット。
-
-
-
6
-
鉄板にバターを薄く引き、その上にオーブンペーパーをぴったりとひきます。
-
-
-
7
-
平らな台に少し小麦粉を振り、4の生地を乗せ、延べ棒で4－5mmくらいの厚さに伸ばします。
-
-
-
8
-
7の生地を好みの型でぬき、6の鉄板にクッキー同士くっつかないように並べます。5mm－1cm離れれていばOK。
-
-
-
9
-
8の鉄板をオーブンに入れて15分焼いて様子を見ます。全体的にカサカサして硬くなっていたら出来上がり。
-
-
-
10
-
9のクッキーを網に乗せて冷やします。冷やした後、食感を確かめ、サクッとしていないようならもう一度オーブンに入れて5分。
-
-
-
11
-
出来上がったら、そのまま食べても美味しいし、アイシングをしてクリスマス気分を盛り上げてもいいですね♪
-
-
-
12
-
型紙を使えばこんなジンジャーブレッドハウスも出来ます♪これは材料を2倍使用。
-
コツ・ポイント
焼き加減がポイントです。１０で食感の確認をお忘れなく。
このレシピの生い立ち
アメリカでは12月になるとほとんどの家庭で焼きます。これは我が家のレシピ。
Amelie Y
