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レシピID :694170

人参しりしりサラダ(みかんドレッシング)

人参しりしりサラダ(みかんドレッシング)
みかんの酸味と甘みがにんじんとマッチ!
おかずにフルーツNGの旦那からもオッケーが出ました(^.^)g

材料 ( 2人分 )

人参
1/2本
みかん(小ぶりなもの)
1個
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
メープルシロップ
小さじ1
塩コショウ
少々
粗引きコショウ
少々
アーモンド
7粒くらい

1

人参はスライサーで細切りにする。みかんは小袋からだしてほぐしておく。

2

アーモンドはレンジに1分くらいかけた後、粗みじんにくだいておく。

3

ボールにみかん、レモン汁、オリーブオイル、メープルシロップ、塩コショウを入れ、乳化するくらいまでかき混ぜる。

4

2、に人参を入れ、ドレッシングが全体にいきわたるよう混ぜる。味を馴染ませるため冷蔵庫に30分くらい入れておく。

5

食べる直前にくだいたアーモンドを混ぜ合わせ、粗引きコショウをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

メープルシロップはみかんの甘さによって調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/01

写真

生の人参が苦手なので少し茹でて…みかんドレがこんなに合うなんて♡

sumityon830

作ってくださってありがとう♪私は昨日、デコポンで作りましたよ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/05
生のままで美味しい黒田五寸という人参を「生で美味しく食べたいなー」と思い、作ってみました。

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