人参しりしりサラダ（みかんドレッシング）
レシピID:694170
みかんの酸味と甘みがにんじんとマッチ！
おかずにフルーツＮＧの旦那からもオッケーが出ました(^.^)g
おかずにフルーツＮＧの旦那からもオッケーが出ました(^.^)g
材料 （ 2人分 ）
| 人参 | １／２本 |
| みかん（小ぶりなもの） | |
| １個 | |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| メープルシロップ | 小さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 粗引きコショウ | 少々 |
| アーモンド | ７粒くらい |
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1
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人参はスライサーで細切りにする。みかんは小袋からだしてほぐしておく。
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2
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アーモンドはレンジに１分くらいかけた後、粗みじんにくだいておく。
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3
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ボールにみかん、レモン汁、オリーブオイル、メープルシロップ、塩コショウを入れ、乳化するくらいまでかき混ぜる。
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4
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２、に人参を入れ、ドレッシングが全体にいきわたるよう混ぜる。味を馴染ませるため冷蔵庫に30分くらい入れておく。
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5
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食べる直前にくだいたアーモンドを混ぜ合わせ、粗引きコショウをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
メープルシロップはみかんの甘さによって調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/05
生のままで美味しい黒田五寸という人参を「生で美味しく食べたいなー」と思い、作ってみました。
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