☆バナナカスタードパイ☆
レシピID:694230
アメリカンなクリームたっぷりのバナナパイ。バナナ味のカスタードクリームがとってもおいしいです。
材料
| 冷凍パイ皿(９インチ) | |
| １枚 | |
| 冷凍バナナ | (大)１．５本 |
| ■ ☆カスタードクリーム☆ | |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| コーンスターチ | 大さじ２ |
| 砂糖 | |
| 大さじ８(アメリカカップで1/2カップ) | |
| 牛乳 | 400ml |
| 全卵 | (L)2個 |
| ■ ☆飾り☆ | |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| スライスアーモンド | 適量 |
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1
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耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、小さな泡立て器でしっかり混ざるまで混ぜる。
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2
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そこに牛乳を大さじ２ほど加えてダマにならないようによく混ぜる。
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3
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卵を加えてしっかり混ぜたら、残りの牛乳を入れてさらに混ぜる。
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4
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ラップをかけて電子レンジ強で約3分。かき混ぜてもう一度レンジへ。今度は90秒。まだゆるいようなら更に1分ほど。
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5
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混ぜた後に滑らかなクリームになればカスタードは完成。クリームにぴったりラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
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6
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冷凍パイ皿は袋の指示に従って空焼きする。室温で半解等→フォークでピケ→オーブンで焼く。
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7
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バナナをフォークなどで潰し、⑤のカスタードクリームと混ぜる。
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8
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生クリームに砂糖を加えてしっかり角が立つまで泡立て、半分はカスタードに混ぜ込む。
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9
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パイ皿が冷めたらバナナカスタードクリームを流しいれて表面をならす。上に残りの生クリームを好きなように飾る。
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10
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お好みでスライスアーモンドを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
カスタードクリームを入れる前にスライスした生のバナナを入れてもおいしいです。カスタード、生クリーム共にあまったら混ぜてシュークリームなどに使ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/07
冷凍庫にバナナがいっぱい。感謝祭後で冷凍パイ皿もいっぱい。そんなときポットラックパーティでデザート担当に。冷蔵庫にある生クリームも使ってこんなパイになりました。
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