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☆バナナカスタードパイ☆

レシピID:694230
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アメリカンなクリームたっぷりのバナナパイ。バナナ味のカスタードクリームがとってもおいしいです。

材料

冷凍パイ皿(9インチ)
1枚
冷凍バナナ (大)1.5本
☆カスタードクリーム☆
薄力粉 大さじ2
コーンスターチ 大さじ2
砂糖
大さじ8(アメリカカップで1/2カップ)
牛乳 400ml
全卵 (L)2個
☆飾り☆  
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ4
スライスアーモンド 適量

1

耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、小さな泡立て器でしっかり混ざるまで混ぜる。

2

そこに牛乳を大さじ2ほど加えてダマにならないようによく混ぜる。

3

卵を加えてしっかり混ぜたら、残りの牛乳を入れてさらに混ぜる。

4

ラップをかけて電子レンジ強で約3分。かき混ぜてもう一度レンジへ。今度は90秒。まだゆるいようなら更に1分ほど。

5

混ぜた後に滑らかなクリームになればカスタードは完成。クリームにぴったりラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

6

冷凍パイ皿は袋の指示に従って空焼きする。室温で半解等→フォークでピケ→オーブンで焼く。

7

バナナをフォークなどで潰し、⑤のカスタードクリームと混ぜる。

8

生クリームに砂糖を加えてしっかり角が立つまで泡立て、半分はカスタードに混ぜ込む。

9

パイ皿が冷めたらバナナカスタードクリームを流しいれて表面をならす。上に残りの生クリームを好きなように飾る。

10

お好みでスライスアーモンドを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

カスタードクリームを入れる前にスライスした生のバナナを入れてもおいしいです。カスタード、生クリーム共にあまったら混ぜてシュークリームなどに使ってください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/12/07
冷凍庫にバナナがいっぱい。感謝祭後で冷凍パイ皿もいっぱい。そんなときポットラックパーティでデザート担当に。冷蔵庫にある生クリームも使ってこんなパイになりました。

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