ゴーヤチャンプルの画像

Description

豚肉を使ったゴーヤチャンプルを作りました。
残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ

材料

1本
小さじ1/2
1/2個
1/3本
50g
ちくわ
ソーセージ
砂糖
小さじ1/2
ほんだし
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
1個

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、中の綿をスプーンで取る。

  2. 2

    薄く切り、塩をかけて水分をとる。
    このひと手間で苦味がなくなります。

  3. 3

    たまねぎ、にんじん、豚肉などと炒める

    具材はなんでも。味が出るちくわやソーセージ系も美味です。

  4. 4

    砂糖、ほんだし、しょうゆをかける

  5. 5

    お好みで卵をかける
    火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの塩もみをし、エグさをとる
冷蔵庫の残り物野菜を使う

このレシピの生い立ち

頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。
レシピID : 6942759 公開日 : 21/09/14 更新日 : 21/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート