ピリ辛☆ミートソーススパゲッティの画像

Description

1人分 642kcal 塩分 2.5g
コチュジャンとごま油を使ったミートソース♪

材料 (2人分)

170g(1個)
100g(2分の1個)
ニンニク
1かけ
ショウガ
1かけ
赤ワイン(日本酒OK)
50cc
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●コンソメ(固形)
1個
●スンチャンコチュジャン
小さじ1
●コショウ
少々
2分の1カップ
小さじ1程度
サラダ油
少々
ごま油
少々
2人分
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯むきざく切り(皮が気にならなければ湯むきしなくても良い)、タマネギとニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて加熱、軽く炒める。

  3. 3

    写真

    ニンニクの良い香りがしたらすぐタマネギを加え、焦がさぬように火を弱めてじっくりと炒める。

  4. 4

    写真

    タマネギが充分に炒まったら、ひき肉を加え、炒める。

  5. 5

    写真

    ひき肉の色が変わったら、ショウガをおろして加え、赤ワイン、トマト、●を加え、丁度良い味加減になるまで中火5分程度煮る。

  6. 6

    写真

    丁度良い味加減になったら片栗粉を水少々で溶き、加えて、ほんのりととろみをつける。

  7. 7

    写真

    ごま油を回し入れて火を止める。アルデンテに茹でたパスタにかけ、お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

★手順5で落とし蓋をしてください。

このレシピの生い立ち

KT121さんのレシピ( レシピID :583654)からインスピレーションを得て、コチュジャンとごま油を使ったミートソースを考えました。コチュジャンとごま油がパスタに合うことはKT121さんのレシピから教わりました。KTさん、有り難う。
レシピID : 694343 公開日 : 08/12/05 更新日 : 12/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
写真
67luna
おいしかったです(=^▽^)σ

いつもレシピお試しいただき有り難うございます!めちゃ嬉しい!

写真
CoffeeCoco
太めのパスタで♪いつもとは二味違うミートソースに恋♪^3^

いつもホントに有り難うね!心から感謝しています。^^

写真
薄荷茶
中華風!?この組み合わせいいですね!とてもおいしかったです♪

つくれぽのコメントめっちゃ嬉しいです^^有り難うございます!

写真
sumityon830
1人ランチに!ひと工夫でいつもと違う美味しさですね✿うまうまです

素敵な写真と嬉しいコメント、嬉しいです!有り難うございます!