♪節約♪大根皮の混ぜご飯＆ちらし寿司の素
aiai1020
作り方
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1
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干ししいたけをもどす。
水にいれておいてもいいし、急ぐ場合は耐熱カップに入れてレンジでチンするとすぐに戻ります。
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3
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鍋に、しいたけの戻し汁と材料を加えて煮ていく。
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4
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酒、みりん、さとう、めんつゆ、しょうゆで味を調える。
煮汁は少し残るくらいがいいです。
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5
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保存する場合はタッパーや保存バックに入れて、さめたら冷凍する。冷凍しておけば、忙しいときでも簡単。
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6
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炊き上がったご飯に混ぜるだけ。
お好みで、ネギ、大葉、ゴマを入れても。
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7
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混ぜご飯の素に少量の酢とお好みで砂糖を加えて混ぜれば、酢飯の完成。
散らし寿司やいなり寿司も手早く作れます♪
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コツ・ポイント
混ぜご飯の素を作ろうと材料を用意せずに、大根の皮があれば、あとは冷蔵庫にある使えそうなもの、残り物を少しずつ入れて毎回違った風味や味わいを楽しんでください♪その他ごぼう、れんこんなどでも風味がかなり違ってきます♪
このレシピの生い立ち
大根の皮をもっと活用できないかと思いました。いつも混ぜご飯を作っていますが、大根の皮をメインにして甘辛くして冷凍しておくと、いざというときに便利で、混ぜご飯だけでなく散らし寿司風でも美味でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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