イワシと明太子の冷製パスタ
Description
さっぱりひんやり!ちょっと一手間で簡単冷製パスタ!
材料
(1人分)
80g
●明太子(皮をはがす)
20g
2枚
1個
●めんつゆ
大さじ2
●旅する丸干し 阿久根プレーン(細かく刻む)
3尾
適量
塩
10g
1L
作り方
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1
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今回は「旅する丸干し 阿久根プレーン」を使います。
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2
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鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを入れて、目安時間よりも1分長く茹でます。
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3
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●の具材をボールに入れ混ぜ合わせておきます。
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4
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茹で上がったパスタを氷水で冷やします。
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5
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ボールに混ぜ合わせた具材とパスタを混ぜ合わせます。
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6
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器に盛りつけ、刻みのりをトッピングします。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時は水に対し、1%の塩が入ったお湯で茹でるのがポイント!
このレシピの生い立ち
ほのかなボンタンの香りがいい「旅する丸干し 阿久根プレーン」を使ってさっぱり美味しい冷製パスタに仕上げました!爽やかな薬味と相性抜群の「旅する丸干し 阿久根プレーン」。
ちょっと一手間で意外と簡単にできちゃう冷製パスタ。おうちでお店気分♪
ちょっと一手間で意外と簡単にできちゃう冷製パスタ。おうちでお店気分♪
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